Res. CONSEPE 09/2024

SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA CONSELHO SUPERIOR DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO RESOLUÇÃO N° 09/2024 Aprova o Projeto Pedagógico do Curso de Biotecnologia, Bacharelado, do Centro de Biotecnologia, CBIOTEC, Campus I, desta Universidade.

O Conselho Superior de Ensino, Pesquisa e Extensão, da Universidade Federal da Paraíba, no uso de suas atribuições e tendo em vista o que deliberou em reunião realizada em 28 de fevereiro de 2024 (Processos nº 23074.104191/2022-04), e Considerando a necessidade de capacitação de profissionais para atuar nos campos de trabalho emergentes na área de Biotecnologia; Considerando os critérios e os padrões de qualidade estabelecidos pela UFPB para formação de profissionais; Considerando as diretrizes fixadas pela Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional, Lei nº 9.394/96, que orientam a elaboração curricular; Considerando a Resolução nº 29/2020 do CONSEPE, aprova o Regulamento Geral de Graduação da Universidade Federal da Paraíba, Considerando a Resolução nº 02/2022 do CONSEPE, que dispõe sobre a Política de Creditação da Extensão Universitária nos currículos da graduação em todos os graus e modalidades no âmbito da UFPB. RESOLVE:

¶Art. 1º Aprovar o Projeto Pedagógico do Curso de Biotecnologia, modalidade Bacharelado, do Centro de Biotecnologia, no Campus I.

§1º Compreende-se o Projeto Pedagógico do Curso de Biotecnologia, Bacharelado, como sendo o conjunto de ações sócio-políticas e técnico-pedagógicas relativas à formação profissional que se destinam a orientar a concretização curricular do referido Curso.

§2º As definições relativas aos objetivos do Curso, perfil profissional, e competências, habilidades e campo de atuação dos formandos encontram-se relacionadas no Anexo I.

¶Art. 2º O Curso de Biotecnologia tem como finalidade conferir o grau de Bacharel em Biotecnologia aos alunos que cumprirem as determinações constantes na presente Resolução.

¶Art. 3º O Curso de Biotecnologia, Bacharelado, ofertará 35 (trinta e cinco) vagas para ingresso de discentes por semestre.

¶Art. 4º O Curso de Biotecnologia, Bacharelado, funcionará no Turno Integral, com a duração mínima de 09 (nove) e máxima de 14 (quatorze) períodos letivos e o currículo será integralizado em 3.570 (três mil quinhentas e setenta) horas/aula, equivalentes a 238 (duzentos e trinta e oito) créditos.

Parágrafo único. Será permitida a matrícula em no mínimo 300 (trezentas) horas ou 20 (vinte) créditos por período letivo e no máximo 420 (quatrocentas e vinte) horas ou 28 (vinte e oito) créditos.

¶Art. 5º A estrutura curricular, integrante do Projeto Pedagógico, resulta de conteúdos fixados de acordo com as especificações da tabela abaixo, sendo desdobrados conforme especificado no Anexo II. Conteúdo

Carga Horária

Percentual

Conteúdos básicos profissionais

2.205 horas

61,8%

Estágio supervisionado

300 horas

8,4%

Conteúdos complementares obrigatórios

705 horas

19,7%

Conteúdos complementares optativos

300 horas

8,4%

Conteúdos complementares flexíveis

60 horas

1,7%

3.570 horas

100,0%

Carga horária total

§1º Os conteúdos complementares flexíveis serão regulamentados pelo Colegiado do Curso para fins de integralização curricular.

§2º A Extensão Universitária será integrada à Matriz Curricular conforme a Resolução nº 02/2022 do CONSEPE e descrita na Composição Curricular no Anexo II.

¶Art. 6º Os componentes curriculares serão do tipo:

I – disciplinas;

II – atividades:

a) de iniciação à pesquisa e/ou extensão;

b) de monitoria;

c) participação em eventos;

Parágrafo único. Os componentes Trabalho de Conclusão de Curso, Estágios e os conteúdos complementares flexíveis serão regulamentados pelo Colegiado do Curso, através de Resolução Interna, para fins de integralização curricular.

¶Art. 7º O Curso adotará o regime de créditos.

Parágrafo único. O fluxo curricular, resultante da lógica de organização do conhecimento, em períodos letivos, será feito conforme especificado no Anexo III e as equivalências para este PPC estarão descritas no Anexo V.

¶Art. 8º O Projeto Pedagógico do Curso de que trata a presente Resolução será acompanhado e avaliado pelo Colegiado do Curso.

¶Art. 9º Serão vedadas alterações, num prazo inferior a 09 (nove) períodos letivos, ressalvados os casos de adaptação às normas emanadas pelo CNE e pelo CONSEPE, considerando também as emergências sóciopolítico-educativas.

Parágrafo único. Adaptações curriculares serão aprovadas pelo Colegiado do Curso e os Departamentos envolvidos, e encaminhadas ao CONSEPE, ouvida a Pró-Reitoria de Graduação, para aprovação.

¶Art. 10 Esta Resolução entra em vigor na data de sua publicação.

Conselho Superior de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal da Paraíba, em João Pessoa, 06 de março de 2024. Valdiney Veloso Gouveia Presidente Presidente

ANEXO I da Resolução nº 09/2024 do CONSEPE, que aprova o Projeto Pedagógico do Curso de Biotecnologia, Bacharelado, do Centro de Biotecnologia, do Campus I da UFPB. DEFINIÇÕES DO CURSO

1. Objetivo do Curso O Curso de Graduação em Biotecnologia tem como Objetivos Gerais: formar recursos humanos multidisciplinares, com a finalidade de desenvolver pesquisas, aplicações tecnológicas e supervisão para a geração de novos produtos, processos e serviços biotecnológicos, culminando na construção de profissionais capazes de promover o desenvolvimento biotecnológico do País, com compromisso social, ambiental e ético. Como Objetivos Específicos: • Proporcionar formação teórica e prática em componentes curriculares básicos de química, matemática, biofísica, bioquímica, fisiologia, biologia molecular e celular e em componentes curriculares profissionalizantes para o desenvolvimento de competências nas áreas de Biotecnologia Agropecuária, Biotecnologia Ambiental, Biotecnologia Industrial e Biotecnologia Aplicada à Saúde; • Incentivar a vivência em ambientes laboratoriais e o vínculo em projetos de pesquisas científicas básica e aplicada, promovendo a interação de ensino-aprendizagem, o desenvolvimento da ciência, a formação de recursos humanos especializados, a geração de novos conhecimentos e soluções inovadoras para problemas locais, regionais, nacionais e mundiais, considerando as diferentes classes sociais; • Enfatizar o cumprimento dos deveres profissionais, destacando a conduta do biotecnologista em princípios de ética democrática, responsabilidade social e ambiental, dignidade humana, direito à vida, justiça, respeito mútuo, participação, diálogo e solidariedade; • Estimular o empreendedorismo e a formação em áreas de gestão, administração e competências profissionais relacionadas, a saber: organizar, coordenar e participar de equipes de trabalho, destinadas a planejar, coordenar, supervisionar, programar, executar e avaliar atividades relacionadas ao desenvolvimento de produtos e processos biotecnológicos em parceria com empresas públicas e privadas; • Promover condutas compatíveis com as legislações referentes e reguladoras do exercício profissional do biotecnologista, do desenvolvimento tecnológico e do direito à propriedade intelectual e inovação, bem como com as legislações ambientais nos âmbitos federais, estaduais e municipais aplicadas às empresas públicas, privadas e/ou instituições.

2. Perfil do Bacharel em Biotecnologia O Curso de Bacharelado em Biotecnologia apresenta uma composição curricular pautada no perfil do profissional requerido para o acompanhamento e aplicação dos conhecimentos nas áreas de biologia celular e molecular, genética, química, imunobiologia, farmacologia, botânica, bioinformática e genômica, atuando em pesquisa e desenvolvimento, oferecendo ao egresso: 1. Capacidade de atuar com consciência, qualidade e responsabilidade em prol da conservação e manejo da biodiversidade, políticas de saúde, meio ambiente, biotecnologia, bioprospecção, biossegurança, tanto nos aspectos técnicos – científicos quanto na formulação de políticas e de se tornar agente transformador da realidade presente, na busca de melhoria de qualidade de vida; 2. Conhecimento de sua conduta profissional, por critérios humanísticos, compromisso com a cidadania e rigor científico, bem como por referenciais éticos legais; 3. Visão de seu papel como pesquisador, com a capacidade de se inserir em diversas realidades, preparado para ingressar em distintos programas de pós-graduação relacionados às áreas do curso, com a

consciência da necessidade de constante atualização profissional; 4. Consciência da sua capacidade de executar técnicas de biotecnologia e agroindústria, trabalhando também em produção, purificação e tratamentos prévios e complementares de compostos e produtos; 4. Competência para organizar, coordenar e participar de equipes de trabalho, inclusive multiprofissionais destinadas a planejar, coordenar, supervisionar, implementar, executar e avaliar atividades no desenvolvimento de processos e produtos e controle de qualidade; 5. Conhecimento de que poderá atuar em Universidades, Instituições de pesquisa, Cooperativas agroindústrias, Laboratórios de diagnósticos moleculares, Laboratórios de detecção de transgênicos; Empresas de Biotecnologia e Indústrias privadas, Firmas de consultoria, avaliando a viabilidade do desenvolvimento de novos produtos; Organizações não governamentais e Perícia Forense. O Curso de Bacharelado em Biotecnologia mantém contato com seus egressos por meio de redes sociais, acompanhando sua evolução profissional, e pela promoção regular de eventos que os convida a participar, fomentando ao mesmo tempo o acompanhamento dos egressos e a sua integração com atuais discentes. A UFPB vem desenvolvendo uma forma de monitoramento dos egressos para todos os cursos da instituição, a partir do Observatório de Dados da Graduação (ODG), que deverá ser implementado inicialmente nos cursos de pós-graduação e posteriormente repassado para os cursos de graduação.

3. Competências e Habilidades Profissionais O Bacharel em Biotecnologia deverá possuir competência para interpretar, executar, modificar e/ou desenvolver metodologias de trabalho na área biotecnológica, incluindo análises e manipulação de genes, transformação celular, cultivo e regeneração de células e tecidos, extração, purificação, modificação e conservação de biomoléculas. O egresso possuirá habilidades para monitorar integralmente as operações de pesquisa e de desenvolvimento, bem como o processo de produção, garantindo boas práticas, observação dos procedimentos padrões, conforme as normas de higiene e de segurança e respeito ao meio ambiente. Em suma, esse profissional deverá ser capaz de avaliar o impacto potencial ou real de novos conhecimentos, tecnologias, serviços e produtos resultantes de sua atividade profissional, do ponto de vista ético, social, ambiental e econômico.

4. Campo de Atuação Profissional A importância crescente da Biotecnologia tem reflexos no campo de atuação de seus profissionais, em áreas como engenharia genética, bioinformática, biossegurança, nanotecnologia e biocombustíveis. Dentre os campos de atuação para o Bacharel em Biotecnologia estão: trabalho técnico e/ou gerencial nas indústrias de alimentos, biotecnológicas e agroindustriais (como destilarias, produção de fermentos, enzimas e aminoácidos), podendo atuar no controle de qualidade de alimentos, animais e microrganismos transgênicos; trabalho técnico e/ou gerencial em propriedades rurais, biofábricas e outras organizações que envolvam técnicas ou atividades associadas à biotecnologia; pesquisa e/ou docência em Universidades ou Institutos de Pesquisa públicos ou privados.

ANEXO II da Resolução nº 09/2024 do CONSEPE, que aprova o Projeto Pedagógico do Curso de Biotecnologia, Bacharelado, do Centro de Biotecnologia, do Campus I da UFPB.

Composição Curricular do Curso de Bacharelado em Biotecnologia

CONTEÚDOS OBRIGATÓRIOS BÁSICOS PROFISSIONAIS Componente curricular

CH

Pré-requisito

Princípios Moleculares e Celulares

60

-

Biossegurança e Biotecnologia

30

-

Introdução à Sistemática Vegetal

60

-

Química Geral

60

-

Morfoanatomia de Plantas Vasculares

60

Introdução à Sistemática Vegetal

Princípios de Química Orgânica I

90

-

Física Biológica I

60

-

Morfofisiologia I

60

Princípios Moleculares e Celulares

Princípios de Bioanálise

60

-

Morfofisiologia II

60

Morfofisiologia I

Bases da Biologia Molecular

60

Princípios Moleculares e Celulares

Princípios de Química Orgânica II

90

Princípios de Química Orgânica I

Química Biológica Básica

60

-

Bases da Genética

60

-

Química Biológica Metabólica

90

Química Biológica Básica

Física Biológica II

60

Física Biológica I

Físico-Química Aplicada à Biotecnologia

60

Química Geral

Biotecnologia de Alimentos I

60

-

Imunobiologia I

60

Princípios Moleculares e Celulares

Fitofisiologia

60

Morfoanatomia de Plantas Vasculares

Farmacologia aplicada a Biotecnologia

90

-

Melhoramento Genético Aplicado à Biotecnologia

60

Bases da Genética

Biotecnologia de Alimentos II

60

Biotecnologia de Alimentos I

Gestão da Qualidade em Biotecnologia

60

-

Métodos Analíticos em Biotecnologia

90

-

Biorreatores e Bioprocessos

60

-

Introdução à Genômica, Proteômica e Biologia de Sistemas

60

Princípios Moleculares e Celulares

Operações Unitárias Aplicadas à Biotecnologia

60

-

Biotecnologia de Bioativos

75

-

Biotecnologia Aplicada à Agropecuária I

60

-

Princípios de Bioinformática

90

Princípios Moleculares e Celulares

Bioprospecção, Manejo e Conservação de Recursos Naturais

60

-

Engenharia Genética

60

Bases da Genética

Nanobiotecnologia

60

Farmacologia aplicada a Biotecnologia

ESTÁGIO SUPERVISIONADO OBRIGATÓRIO Componente curricular Estágio Supervisionado Obrigatório – Biotecnologia

CH

Pré-requisito

300

-

CONTEÚDOS COMPLEMENTARES OBRIGATÓRIOS Componente curricular

CH

Pré-requisito

Bioética e Direitos Humanos

60

-

Métodos Matemáticos da Biotecnologia I

60

-

Educação das Relações Étnico-Raciais

30

-

Princípios de Microbiologia I

60

-

Princípios de Parasitologia

60

-

Bioestatística Aplicada à Biotecnologia

60

-

Princípios de Microbiologia II

60

Princípios de Microbiologia I

Propriedade Intelectual e Bioempreendedorismo

45

-

Educação Ambiental

30

-

Metodologia do Trabalho Científico

30

-

Pesquisa Aplicada à Biotecnologia

30

-

Unidade Curricular de Extensão – Divulgação da Ciência I

45

-

Unidade Curricular de Extensão – Divulgação da Ciência II

45

-

Trabalho de Conclusão de Curso – Biotecnologia

90

CONTEÚDOS COMPLEMENTARES OPTATIVOS – Mínimo de 300 h/20 créditos Componente curricular

CH

Pré-requisito

Biofármacos

45

-

Biologia Molecular da Célula Tumoral

60

Princípios Moleculares e Celulares

Biorremediação

30

-

Biossinalização Celular e Molecular

30

-

Editoração de Periódicos

30

-

Entomologia Básica

30

-

Entomologia Forense

30

-

Libras

60

-

Métodos Matemáticos da Biotecnologia II

60

Métodos Matemáticos da Biotecnologia I

Matemática Aplicada à Biotecnologia

60

Métodos Matemáticos da Biotecnologia I

A partir do 3º período

Unidade Curricular de Extensão – Atividade de Extensão em Biotecnologia I

45

-

Unidade Curricular de Extensão – Atividade de Extensão em Biotecnologia II

45

-

Biotecnologia Cervejeira

45

-

Criopreservação de Gametas e Embriões Animais

30

Morfofisiologia I e II

Dispositivos Eletrônicos e Softwares Aplicados à Biotecnologia

30

-

Espectrometria de Massas Aplicada à Biociências

30

-

Introdução à Patologia

45

-

Introdução ao "R" uma Ferramenta de Análise Estatística

30

-

Microbiologia de Alimentos

30

-

Técnicas de Criação de Animais de Laboratório

45

-

Análises Microbiológicas da Água

30

Princípios de Microbiologia I e II

Biofísica Celular

30

Física Biológica II

Microbiologia de Cosméticos

30

Princípios de Microbiologia I e II

Cultura de Células e Tecidos Vegetais

60

Fitofisiologia

Imunobiologia II

60

Imunobiologia I

Interações Imunológicas e Neuroendócrinas

60

Imunobiologia I

Aspectos Imunológicos da Inflamação

30

Imunobiologia I

60

Biotecnologia Aplicada à Agropecuária I

A partir do 4º período

A partir do 5º período

A partir do 6º período

A partir do 8º período Biotecnologia Aplicada à Agropecuária II

CONTEÚDOS COMPLEMENTARES FLEXÍVEIS Componente curricular

CH

Pré-requisito

Tópicos Especiais em Biotecnologia I

30

-

Tópicos Especiais em Biotecnologia II

30

-

CREDITAÇÃO DA EXTENSÃO Componente Curricular

Classificação

Carga horária total do componente

Carga horária de extensão

Química Geral

Obrigatório

60 h

15 h

Princípios de Química Orgânica II

Obrigatório

90 h

15 h

Morfofisiologia II

Obrigatório

60 h

15 h

Princípios de Parasitologia

Obrigatório

60 h

15 h

Química Biológica Metabólica

Obrigatório

90 h

15 h

Obrigatório

90 h

15 h

Biotecnologia de Alimentos I

Obrigatório

60 h

15 h

Biotecnologia de Alimentos II

Obrigatório

60 h

15 h

Educação Ambiental

Compl. Obrigatório

30 h

15 h

Étnico-

Compl. Obrigatório

30 h

15 h

em

Obrigatório

60 h

15 h

Biotecnologia de Bioativos

Obrigatório

75 h

15 h

UCE – Divulgação da Ciência I

Compl. Obrigatório

45 h

45 h

UCE – Divulgação da Ciência II

Compl. Obrigatório

45 h

45 h

UCE – Atividade de Extensão em Biotecnologia I

Optativo

45 h

45 h

UCE – Atividade de Extensão em Biotecnologia II

Optativo

45 h

45 h

Interações Imunológicas Neuroendócrinas

e

Optativo

60 h

15 h

Célula

Optativo

60 h

15 h

Farmacologia Biotecnologia

Educação Raciais

das

Gestão da Biotecnologia

Biologia Tumoral

Aplicada

Relações

à

Qualidade

Molecular

Carga horária total

da

390 h

ANEXO III da Resolução nº 09/2024 do CONSEPE, que aprova o Projeto Pedagógico do Curso de Biotecnologia, Bacharelado, do Centro de Biotecnologia, do Campus I da UFPB. Fluxograma do Curso de Bacharelado em Biotecnologia 1° PERÍODO

2° PERÍODO

3° PERÍODO

4° PERÍODO

5° PERÍODO

6°PERÍODO

7° PERÍODO

8° PERÍODO

9° PERÍODO

Princípios Moleculares e Celulares (60 horas)

Morfoanatomia de Plantas Vasculares (60 horas)

Morfofisiologia II (60 horas)

Físico-Química Aplicada à Biotecnologia (60 horas)

Farmacologia Aplicada à Biotecnologia (90 horas)

Educação Ambiental (30 horas)

Operações Unitárias Aplicada à Biotecnologia (60 horas)

Nanobiotecnologia (60 horas)

Estágio Supervisionado Obrigatório Biotecnologia (300 horas)

Bioética e Direitos Humanos (60 horas)

Princípios de Química Orgânica I (90 horas)

Princípios de Microbiologia I (60 horas)

Física Biológica II (60 horas)

Fitofisiologia (60 horas)

Métodos Analíticos em Biotecnologia (90 horas)

Biotecnologia de Bioativos (75 horas)

Engenharia Genética (60 horas)

Trabalho de Conclusão de Curso (90 horas)

Introdução à Sistemática Vegetal (60 horas)

Física Biológica I (60 horas)

Princípios de Parasitologia (60 horas)

Química Biológica Metabólica (90 horas)

Biotecnologia de Alimentos I (60 horas)

Biotecnologia de Alimentos II (60 horas)

Metodologia do Trabalho Científico (30 horas)

Pesquisa Aplicada à Biotecnologia (30 horas)

Métodos Matemáticos da Biotecnologia I (60 horas)

Bases da Biologia Molecular (60 horas)

Bioestatística Aplicada a Biotecnologia (60 horas)

Propriedade Intelectual e Bioempreendedorismo (45 horas)

Melhoramento Genético Aplicada à Biotecnologia (60 horas)

Introdução à Genômica, Proteômica e Biologia de Sistemas (60 horas)

Biotecnologia Aplicada à Agropecuária I (60 horas)

Bioprospecção, Manejo e Conservação de Recursos Naturais (60 horas)

Biossegurança e Biotecnologia (30 horas)

Morfofisiologia I (60 horas)

Química Biológica Básica (60 horas)

Princípios de Microbiologia II (60 horas)

Imunobiologia I (60 horas)

Gestão da Qualidade em Biotecnologia (60 horas)

Princípios de Bioinformática (90 horas)

UCE – Divulgação da Ciência I (45 horas)

Educação das Relações ÉtnicoRaciais (30 horas)

Princípios de Bioanálise (60 horas)

Princípios de Química Orgânica II (90 horas)

Bases da Genética (60 horas)

Disciplina Optativa (30 horas)

Disciplina Optativa (30 horas)

Disciplina Optativa (60 horas)

Disciplina Optativa (60 horas)

Disciplina Optativa (60 horas)

Disciplina Optativa (60 horas)

420 horas

405 horas

390 horas

420 horas

375 horas

360 horas

Química Geral (60 horas) 360 horas

390 horas

UCE – Divulgação da Ciência II (45 horas)

Biorreatores e Bioprocessos (60 horas)

Conteúdos complementares flexíveis a serem integralizados ao longo do curso: 60 horas/04 créditos. Carga horária total do curso: 3570 horas. Cor verde: disciplina básico profissional; Cor amarela: disciplina complementar obrigatória; Cor rosa: disciplina complementar optativa.

390 horas

ANEXO IV da Resolução nº 09/2024 do CONSEPE, que aprova o Projeto Pedagógico do Curso de Biotecnologia, Bacharelado, do Centro de Biotecnologia, do Campus I da UFPB. EMENTÁRIO DO CURSO EMENTÁRIO – BASES DA BIOLOGIA MOLECULAR Nome do Componente: Bases da Biologia Molecular – Código 2203016

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 60 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Estrutura química dos ácidos nucleicos. A organização gênica em procariotos e em eucariotos. Os elementos genéticos móveis. Duplicação do DNA, síntese e processamento de RNA. Código genético, a tradução em proteínas e o controle da expressão gênica em procariotos e em eucariotos. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica ALBERTS, Bruce; VEIGA, Ana Beatriz Gorini da. Biologia Molecular da Célula. 4.ed.. Porto Alegre: Artmed, 2004, 2006, 2008. 1463p. ISBN: 8536302720. DE ROBERTIS, E. D. P; DE ROBERTS JR., E. M. F; ANDRADE, Célia Guadalupe Tardeli de Jesus. Bases da biologia celular e molecular. 2.ed.. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, c1993. 307p. ISBN: 8522601135 JUNQUEIRA, Luiz Carlos Uchoa; CARNEIRO, José. Biologia celular e molecular. 8.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, c2005. 332p. ISBN: 8527710455. Bibliografia Complementar KARP, GERALD. Biologia celular e molecular: conceitos e experimentos. 3.ed.. Barueri, SP: Manole, 2005. 786p. ISBN: 9788520415938. WATSON, JAMES D., Baker, Tania A., Bell, Stephen P., Gann, Alexander, Levine, Michael, LOSICK, RICHARD. Biologia Molecular do Gene. 7ª Edição. Artmed. 2015. ZAHA A, FERREIRA H. B., PASSAGLIA L. M. P. Biologia molecular básica, 5a ed. Artmed, 407p, 2014. EMENTÁRIO – BASES DA GENÉTICA Nome do Componente: Bases da Genética – Código 2203019

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 55 Carga horária h prática: 05 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Introdução à genética. Bases citológicas e moleculares da hereditariedade e sua associação com a meiose. Cariótipo e suas aplicações. Genética Mendeliana e neomendelismo. Heredogramas. Probabilidade aplicada à Genética. Herança Sexual. Ligação, recombinação e mapeamento Genético. Genética quantitativa. Mutações gênicas e cromossômicas. Genética e câncer. Genética de bactérias. Genética de algumas doenças comuns. Introdução ao aconselhamento genético. Introdução à teoria da evolução e agentes evolutivos. REFERÊNCIAS

Bibliografia Básica GRIFFTHS, ANTHONY J. F. Introdução a Genética. 9a. edição. Guanabara Koogan. 2009. PIERCE, BENJAMIN. Genética: Um Enfoque Conceitual. 3a. edição. Guanabara Koogan. 2011. SNUSTAD, D. PETER E SIMMONS, MICHAEL J. Fundamentos de Genética. 6a. Edição. Guanabara Koogan. 2013. Bibliografia Complementar JAMES S. THOMPSON, MARGARET W. THOMPSON. Genética Médica. 8a. Edição. GEN Guanabara Koogan. 2016 KLUG, W.S.; CUMMINGS, M.R.; SPENCER, C.A.; PALLADINO, M.A. (2010) Conceitos de genética. 9a edição.Artmed, Porto Alegre, RS. 863p. ZAHA A, FERREIRA H. B., PASSAGLIA L. M. P. Biologia molecular básica, 5a ed. Artmed, 407p, 2014. EMENTÁRIO – BIOESTATÍSTICA APLICADA À BIOTECNOLOGIA Nome do Componente: Bioestatística Aplicada à Biotecnologia – Código DBTC00005

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo complementar obrigatório Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 60 Carga horária h prática: 0 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Conceitos fundamentais. Distribuição de frequência. Medidas de posição. Medidas de dispersão. Probabilidade. Variáveis aleatórias unidimensionais. Distribuições discretas. Distribuições contínuas. Noções de amostragem e distribuições amostrais. Estimação de parâmetros. Testes de hipóteses. Análise de variância com um fator. Correlação e regressão. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica COSTA NETO, Pedro Luiz de Oliveira. Estatística. 2. ed. São Paulo: Blucher, 2002. 266 p. ISBN: 9788521203001. MORETTIN, Pedro A; BUSSAB, Wilton de O. Estatística básica. 9.ed. São Paulo: Saraiva, 2017. 554 p. ISBN: 9788547220228. MEYER, Paul L. Probabilidade: aplicações à estatística. 2. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2017. 426 p. ISBN: 8521602944, 978852160294113. Bibliografia Complementar FONSECA, Jairo Simon da; MARTINS, Gilberto de Andrade. Curso de estatística. 6. ed. São Paulo: Atlas,

2016. 320 p. ISBN: 9788522414710. CALLEGARI-JACQUES, Sidia M. Bioestatística: princípios e aplicações. Porto Alegre: Artmed, 2008. 255p. ISBN: 9788536300924. HAZZAN, Samuel. Fundamentos de matemática elementar, 5: combinatória, probabilidade. 7. ed. São Paulo: Atual, 2007. 184p. ISBN: 8535704612, 9788535704617. DANIEL, Wayne W. Biostatistics: a foundation for analysis in the health sciences. 7.ed. New York: Wiley, c1999. 755p. (Wiley series in probability and mathematical statistics Applied probability and statistics) ISBN: 0471163864.

EMENTÁRIO – BIOÉTICA E DIREITOS HUMANOS

Nome do Componente: Bioética e Direitos Humanos – Sem código, novo componente curricular

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo complementar obrigatório Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 60 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Ética, Direito e Moral; Ética e Conhecimento Científico; Direitos Humanos; Declaração Universal sobre Bioética e Direitos Humanos; Bioética: conceitos e história; Princípios éticos da pesquisa com seres humanos e com animais; Bioética relacionada a novos fármacos, vacinas e testes de diagnósticos, genética, experimentação humana, transplante de tecidos e órgãos artificiais e naturais. Bioética, envelhecimento e morte; Alocação de Recursos Escassos em Saúde Pública; Soberania e Segurança Alimentar; Bioética e o uso de animais em experimentação; Uso de animais como modelos experimentais e suas alternativas; Ética Animal e Ambiental. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica POTTER, Van R. Bioética: ponte para o futuro. Trad. Zanella, Diego Carlos. São Paulo: Loyola, 2016.

§ DE SÁ, Maria de Fátima Freire; DE OLIVEIRA NAVES, Bruno Torquato. Bioética e Biodireito: revista, atualizada e ampliada. Indaiatuba: Editora Foco, 2021. NUNES, Cicília Araújo et al. Direito Animal: a tutela ético-jurídica dos seres sencientes. Londrina: Editora Thoth, 2021. UNESCO. Declaração Universal sobre Bioética e Direitos Humanos. Disponível em: http://unesdoc.unesco.org/images/0014/001461/146180por.pdf. Acesso em: 23.09.2022. Bibliografia Complementar GARRAFA, Volnei; KOTTOW, Miguel; SAADA, Alya. Bases conceituais da bioética: enfoque latinoamericano. 1ª Ed. São Paulo: Editora GAIA, 2006. TEALDI, Juan Carlos. Diccionario latinoamericano de Bioética. Bogotá: UNESCO - Red Latinoamericana y del Caribe de Bioética: Universidad Nacional de Colombia, 2008. FERDINAND, Malcom. Uma ecologia decolonial: pensar a partir do mundo caribenho. São Paulo: Ubu Editora, 2022. EMENTÁRIO – BIOPROSPECÇÃO, MANEJO E CONSERVAÇÃO DE RECURSOS NATURAIS Nome do Componente: Créditos: 04 Carga horária total: 60 h Bioprospecção, Manejo e Conservação de Recursos Naturais – Código 2203029 Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 60 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Utilização dos recursos naturais; Biodiversidade; Recursos genéticos vegetais; Conservação genética de plantas; Biossensores; Bioinseticidas; Bioprospecção e Biotecnologia para Sustentabilidade do Meio Ambiente; Conservação de recursos genéticos; Recuperação e manejo de ecossistemas.

REFERÊNCIAS Bibliografia Básica BERRY, S.; LEITE, M. 50 formas inteligentes de preservar o planeta: como consumir sem descuidar do meio ambiente. São Paulo: PubliFolha, 2009. 128p. (50 formas inteligentes de preservar o planeta) ISBN: 9788574029726. DONATO, M.F.; LIMA, C.M.B.L.; PESSÔA, H.L.F.; DINIZ, M.F.F.M. Bioprospecção e inovação tecnológica de produtos naturais e derivados de plantas e animais. João Pessoa: Editora UFPB, 2020.549 p.: il.E-BookISBN 978-65-5942-053-7 RICKLEFS, ROBERT E. A Economia da Natureza. 5.ed. Guanagara Koogan. c2003, 2009 Bibliografia Complementar IBRAHIN, F.I.D.; IBRAHIN, F.J.Análise ambiental: Gerenciamento de resíduos e tratamento de efluentes. São Paulo: Érica, 2015. 144 p. ISBN: 9788536511122. PIMENTEL, D. Alimentação, Energia e Sociedade. Fundação Calouste Gulbenkian. 1990. SILVA, J. M. C. S. Biodiversidade da caatinga: áreas e ações prioritárias para a conservação. Brasília: Ministério do Meio Ambiente Universidade Federal de Pernambuco, c2004. 382p. ISBN: 8587166476. EMENTÁRIO – BIORREATORES E BIOPROCESSOS Nome do Componente: Biorreatores e Bioprocessos – Código 2201017

Créditos: 04

Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 60 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Fundamentos da microbiologia e enzimologia industrial. Introdução aos bioprocessos (biomassa microbiana, células animais, enzimas, metabólitos e bioprodutos). Evolução da indústria de Bioprocessos. Conceito de biorrefinarias. Etapas de um bioprocesso industrial (Upstream, Processo, Downstream). Processos de esterilização em equipamentos, meios de cultura e ar. Sistemas de cultivo (Sólido e Submerso) – Fundamentos, Características e Aplicações. Cinética dos bioprocessos (crescimento celular, consumo de substrato e formação de produto). Cinética enzimática. Modos de operação de um bioprocesso (Descontínuo – “batch”, Descontínuo-alimentado – “fed-batch” e Contínuo). Biorreatores (Classificação e tipos). Sistemas de agitação e aeração em biorreatores. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica ALTERTHUM, Flávio et al. Biotecnologia Industrial. 2.ed. São Paulo: Edgard Blücher, 2019, 2021. V:il. ISBN: 978655506018822021, 978852121457132019. BORZANI, Walter; SCHMIDELL, Willibaldo; LIMA, Urgel de Almeida; AQUARONE, Eugênio (Coords.). Biotecnologia Industrial: Fundamentos, Vol. 01, São Paulo: Edgard Blucher, 2001. ISBN 9788521202783 SCHMIDELL, Willibaldo et al. Biotecnologia Industrial. São Paulo: Edgard Blücher, 2001, 2005, 2007, 2008, 2013, 2014. V:il. ISBN: 85212027841, 85212027922, 85212028063, 85212028144, 85212028134, 97885212028134200820132014, 978852120279022014, 978852120278312013, 978852120280632014. Bibliografia Complementar BASTOS, Reinaldo Gaspar. Tecnologia das fermentações: fundamentos de bioprocessos. São Carlos: EDUFSCar, 2017. 160p. (Coleção UAB - UFSCar, Tecnologia sucroalcooleira) ISBN: 9788576001904. CRUEGER, Wulf; CRUEGER, anneliese. Biotecnologia: manual de microbiología industrial. -Zaragoza España: Acribia, 1993. 413p :il. ISBN: 8420007439.

SHULER, Michael L.; KARGI, Fikret. Bioprocess engineering: basic concepts. 2nd. ed. Upper Saddle River: Prentice Hall PTR, c2002.553p. (Chemical engineering series). ISBN 0130819085. EMENTÁRIO – BIOSSEGURANÇA E BIOTECNOLOGIA Nome do Componente: Créditos: 02 Carga horária total: 30 h Biossegurança e Biotecnologia – Sem código, novo componente curricular Tipo de componente: Disciplina obrigatória – Conteúdo básico profissional Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 30 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Bases conceituais da biossegurança nas quatro grandes áreas da biotecnologia: saúde, ambiental, industrial e agropecuária; conceito, classificação e avaliação de riscos físicos, químicos, biológicos, ergonômicos e de acidentes; construção de mapas de riscos; elaboração de procedimentos operacionais padrões; o processo saúde/doença nos ambientes de trabalho do biotecnologista; contenção biológica; desinfecção e esterilização; gerenciamento de resíduos; biossegurança no trabalho com animais de laboratório. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica HINRICHSEN, Sylvia Lemos. Biossegurança e controle de infecções: risco sanitário hospitalar. 2.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2013. 435p. ISBN: 9788527722100. HIRATA, Mario Hiroyuki; MANCINI FILHO, Jorge; HIRATA, Rosario Dominguez Crespo. Manual de biossegurança. 3.ed. Barueri, SP: Manole, 2017. 474p. ISBN: 9788520447819. MOLINARO, Etelcia Moraes; MAJEROWICZ, Joel; VALLE, Silvio. Biossegurança em biotérios Rio de Janeiro: Interciência, 2008. 222p. ISBN: 9788571931800. Bibliografia Complementar CARDOSO, Telma Abdalla de O. Biossegurança, Estratégias de Gestão, Riscos, Doenças Emergentes e Reemergentes. São Paulo: Grupo GEN, 2012. E-book. ISBN 978-85-412-0062-2. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/978-85-412-0062-2/. HIRATA, Mario H.; FILHO, Jorge M.; HIRATA, Rosario Dominguez C. Manual de biossegurança 3a ed. São Paulo: Editora Manole, 2017. E-book. ISBN 9788520461419. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788520461419/. STAPENHORST, Amanda; BALLESTRERI, Erica; STAPENHORST, Fernanda; et al. Biossegurança. Porto Alegre: Grupo A, 2018. E-book. ISBN 9788595024021. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788595024021/. EMENTÁRIO – BIOTECNOLOGIA APLICADA À AGROPECUÁRIA I Nome do Componente: Biotecnologia Aplicada a Agropecuária I – Código 2201027

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória – Conteúdo básico profissional Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 55 Carga horária h prática: 05 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Descrição dos métodos e ferramentas biotecnológicas usadas na pecuária; inseminação artificial; transferência de embriões; produção in vitro de embriões; clonagem e transgenia animal; conservação de gametas e embriões animais; sexagem espermática e embrionária. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Biotecnologia: estado da arte e aplicações na agropecuária. Editores técnicos Fábio Gelape Faleiro; Solange Rocha Monteiro de Andrade; Fábio Bueno dos Reis Júnior. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2011. 730 p. BRUNO, Alessandra N. Biotecnologia II: aplicações e tecnologias (Tekne). Porto Alegre: Grupo A, 2017. E-book. ISBN 9788582713853. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788582713853/. GONÇALVES, Paulo Bayard Dias; FIGUEIREDO, José Ricardo de; FREITAS, Vicente José de Figueirêdo. Biotécnicas aplicadas à reprodução animal. 2.ed. São Paulo: Roca, 2008. 395p. ISBN: 9788572417440. Bibliografia Complementar CANÇADO, G.M.A.; LONDE, L.N. Biotecnologia Aplicada à Agropecuária. UFV. 2012. MALAJOVICH, Maria Antonia. Biotecnologia. Rio de Janeiro: Axcel Books, c2004. xv, 344p. ISBN: 8573232234. RESENDE, Rodrigo Ribeiro; SOCCOL, Carlos Ricardo (organização). Biotecnologia aplicada à saúde: fundamentos e aplicações. volume 2. São Paulo: Blucher, 2015. 1189 p. (Biotecnologia aplicada à saúde, 2) ISBN: 9788521209218. EMENTÁRIO – BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS I Nome do Componente: Biotecnologia de Alimentos I – Código 2201016

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 45 h

Carga horária prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 15 h

EMENTA Macronutrientes; Microbiologia de Alimentos; Bactérias, Fungos e Algas para fins alimentícios; Fermentações na indústria de alimentos; Inovação para Biotecnologia de Alimentos; Aspectos legais e éticos em biotecnologia de alimentos; Biotecnologia na panificação; Biotecnologia na produção de lácteos fermentados; Biotecnologia na produção de polvilho; Biotecnologia na produção de hortaliças e conservas vegetais; Biotecnologia na produção de azeitonas; Biotecnologia na produção de cacau e café; Biotecnologia na produção de soja fermentada e seus derivados; Produtos cárneos fermentados; Produtos de pescado fermentados. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica ALTERTHUM, Flávio et al. Biotecnologia Industrial. 2.ed. São Paulo: Edgard Blücher, 2019, 2021. Volumes I e IV. ISBN: 978655506018822021, 978852121457132019. ANDRADE, Mara Zeni. Segurança em laboratórios químicos e biotecnológicos. Caxias do Sul, RS: EDUCS, 2008. 160p. ISBN: 9788570614773. BAPTISTA, Maria das Graças de Almeida; PALHANO, Tânia Rodrigues (Organizadora). Educação, extensão popular e pesquisa: metodologia e prática. João Pessoa: UFPB, 2011. 187 p. ISBN:

9788577457632. BASTOS, Reinaldo Gaspar. Tecnologia das fermentações: fundamentos de bioprocessos. São Carlos: EDUFSCar, 2017. 160p. (Coleção UAB - UFSCar, Tecnologia sucroalcooleira) ISBN:

9788576001904. BRUNO, Alessandra Nejar. Biotecnologia II: aplicações e tecnologias. Porto Alegre: Artmed, 2017. 227 p. ISBN: 9788582713846. CARELLE, Ana Claudia; MACEDO, Paula Daiany Gonçalves. Tecnologia dos alimentos: Principais etapas da cadeia produtiva. São Paulo: Érica, 2015. 144p. (Série Eixos - Ambiente e Saúde) ISBN: 9788536510842. CAUVAIN, Stanley P; YOUNG, Linda S. Tecnologia da panificação. 2.ed. Barueri, SP: Manole, 2009. 418 p. ISBN: 9788520427064. COSTA, Neuza Maria Brunoro; BORÉM, Aluizio. Biotecnologia e nutrição: saiba como o DNA pode enriquecer a qualidade dos alimentos. São Paulo: Nobel, 2003. 214 p. ISBN: 852131244. CRUZ, Adriano G et al. Processamento de produtos lácteos: queijos, leites fermentados, bebidas lácteas, sorvete, manteiga, creme de leite, doce de leite, soro em pó e lácteos funcionais. Rio de Janeiro: Elsevier,

2017. 330 p. (Coleção Lácteos, v.3) ISBN: 9788535280852. CRUZ, Pedro José Santos Carneiro. Caminhos da aprendizagem na extensão universitária: reflexões com base em experiência na articulação nacional de extensão popular ANEPOP. São Paulo: Hucitec, 2017. 377p. (Saúde em debate; 271) ISBN: 9788584041145. FERREIRA, Célia Lúcia de Luces F. Produtos lácteos fermentados: aspectos bioquímicos e tecnológicos. 3.ed. Viçosa: Editora UFV, 2008. 112p. (Cadernos Didáticos, 43) FORSYTHE, Stephen J; BIANCHINI, Andréia; TONDO, Eduardo Cesar. Microbiologia da segurança dos alimentos. 2.ed. Porto Alegre: Artmed, 2013. 607p. ISBN: 9788536327051. FÓRUM DE PRÓ-REITORES DE EXTENSAO DAS UNIVERSIDADES PÚBLICAS BRASILEIRAS. Política Nacional de Extensão Universitária. Manaus-AM, 2012. Disponível em: https://proex.ufsc.br/files/2016/04/Pol%C3%ADtica-Nacional-de- Extens%C3%A3o-Universit%C3%A1riae-book.pdf. Acesso em: 25 maio de 2020. GRANATO, Daniel; NUNES, Domingos Sávio. Análises químicas, propriedades funcionais e controle de qualidade de alimentos e bebidas: uma abordagem teórico- prática. Rio de Janeiro: Elsevier, 2016. ISBN:

9788535283563. JAY, James M. Microbiologia de alimentos. 6.ed. Porto Alegre: Artmed, 2005. 711p. ISBN: 9788536305073. KLATZ, Sandor Ellix. Fermentação selvagem: sabor, nutrição e prática dos alimentos de cultura viva. 1.ed. rev. e atual. São Paulo: SESI-SP, 2018. 320p. ISBN: 9788550409757. KOBLITZ, Maria Gabriela Bello. Matérias-primas alimentícias: composição e controle de qualidade. Rio de Janeiro, RJ: Guanabara, 2016. 302p. ISBN: 9788527718158. MORAES, Iracema de Oliveira et al (coordenação da coleção). Processos fermentativos e enzimáticos. 2. ed. São Paulo: Blucher, 2019. 760 p. (Coleção: Biotecnologia Industrial, 3) ISBN: 9788521214571. OLIVEIRA, Vanessa da Gama. Processos biotecnológicos industriais: produção de bens de consumo com o uso de fungos e bactérias. 1. ed. São Paulo: Érica Saraiva, 2015. 120 p. ISBN: 9788536511061. ONÇA, Luciana Alves; CAMARGO, Eder dos Santos; PINHEIRO, Alexandre. Cultura e extensão universitária: democratização do conhecimento. São João del-Rei, MG: Malta, 2010. 678p. ISBN: 8561573072. ORDÓÑEZ PEREDA, Juan A; MURAD, Fátima. Tecnologia de Alimentos: alimentos de origem animal, v.

2. Porto Alegre: Artmed, 2005, 2007. v. ISBN: 9788536304311. SCHMIDELL, Willibaldo et al. Biotecnologia Industrial: Biotecnologia na produção de alimentos. São Paulo: Edgard Blücher, 2001. Volumes III e IV. ISBN: 85212028134. SUAS, Michel; GUIMARÃES, Beatriz Karan; DELELLIS, Julia. Panificação e viennoiserie :abordagem profissional. São Paulo: Cengage Learning, 2018, 2021. 442 p. ISBN: 9788522110773. Bibliografia Complementar ALVES, Francione Charapa; SANTOS; Cicera Maria Mamede; ARAÚJO, Lídia Karla Rodrigues. Ações extensionistas no campo educacional: o que elas têm de extensão popular? Revista Temas em Educação, [s.

l.], p. 164-188, 2021. 2359-7003. DOI: https://doi.org/https://doi.org/10.22478/ufpb.23597003.2021v30n1.54132. Disponível em: https://periodicos.ufpb.br/index.php/rteo/article/view/54132. Acesso em: 26 set. 2022. BROMBERG, Renata; CIPOLLI, Katia M. V. A. Bittencourt; MIYAGUSKU, Luciana. Higiene e sanitização na indústria de carnes e derivados. São Paulo: Varela, 2003. 181p. ISBN: 8585519657. BRUNO, Alessandra Nejar. Biotecnologia I:princípios e métodos. Porto Alegre: Artmed, 2014. 232 p. ISBN: 9788582711002. CORDEIRO, Paulo Roberto Celles et al. Produção de queijos de leite de cabra. Viçosa: CPT, 2009. 364p. (série Laticínios) ISBN: 9788576013358.

FERREIRA, Célia Lúcia de Luces Fortes. Produção de queijo minas padrão, prato, provolone. Viçosa: CPT,

2005. 126p. (série Laticínios) ISBN: 8576011514. GERMANO, Maria Izabel Simões. Treinamento de manipuladores de alimentos: fator de segurança alimentar e promoção da saúde. São Paulo: Livraria Varela, 2003. 165 p. ISBN: 8585519738. KILIKIAN, Beatriz Vahan; PESSOA JR., Adalberto (Coordenação). Purificação de produtos biotecnológicos: operações e processos com aplicação industrial. 2. ed. revisada e ampliada. São Paulo: Blucher, 2020. 759 p. ISBN: 9788521219460. MINIM, Valéria Paula Rodrigues (Edição). Análise sensorial: estudos com consumidores. 4. ed. Viçosa, MG: UFV, 2018. 362 p. ISBN: 9788572696012. OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu, 2009. 384p. ISBN: 9788538800583. ONÇA, Luciano Alves Camargo Eder dos Santos Piero Alexandre et al. Economia da cultura e extensão universitária. Minas Gerais: Malta, 2010. 133 p. ISBN: 8561573089. ORGANIZAÇÃO DAS NAÇÕES UNIDAS (ONU). Resolução nº 217 A III, Assembleia Geral das Nações Unidas. Declaração Universal dos Direitos Humanos (DUDH). ano 1948, 10 dez. 1948. Disponível em: https://www.ohchr.org/en/human-rights/universal declaration/translations/portuguese?LangID=por. Acesso em: 26 set. 2022. SILVA, Dirceu Jorge; QUEIROZ, Augusto César de. Análise de alimentos: métodos químicos e biológicos. 3.ed. Viçosa: UFV, 2002. 165p. ISBN: 8572691057. UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA. CONSELHO SUPERIOR DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO. Resolução nº 02/2022, Dispõe sobre a Política de Creditação da Extensão Universitária nos currículos da graduação em todos os graus (licenciatura, bacharelado e tecnológico) e modalidades (presencial e a distância - EAD) no âmbito da UFPB. Secretaria dos Órgãos Deliberativos da Administração Superior (SODS). João Pessoa, PB, ano 2022, p. 7, 19 abr. 2022. Disponível em: https://proex.ufpb.br/proex/contents/documentos/curricularizacao-da-extensao documentos/RESOLUON02.2022CONSEPE.pdf/view. Acesso em: 26 set. 2022. EMENTÁRIO – BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS II Nome do Componente: Biotecnologia de Alimentos II – Código 2201021

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 45 h

Carga horária prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 15 h

EMENTA Alimentos Pré, Pró, Pós e Simbióticos; Alimentos Geneticamente modificados; Alimentos Biofortificados; Biotecnologia para produção de chás fermentados; Biotecnologia para produção de Vinagres; Biotecnologia para produção de Vinho; Biotecnologia para produção de Sidra; Biotecnologia para produção de Cervejas; Biotecnologia para produção de Aguardentes; Controle de qualidade de alimentos e bebidas fermentados; Embalagens Inteligentes e Bioativas para alimentos; Conservantes alimentícios produzidos por vias biotecnológicas; Corantes e aromas alimentícios produzidos por vias biotecnológicas; Enzimas alimentícias produzidas por vias biotecnológicas. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica ALCARE, André Ricardo. Cachaça: ciência, tecnologia e arte. 2ª ed. São Paulo: Blucher, 2017. 96 p. ISBN: 9788521212294. ALTERTHUM, Flávio et al. Biotecnologia Industrial. 2.ed. São Paulo: Edgard Blücher, 2019, 2021. V:il. ISBN: 978655506018822021, 978852121457132019. ANDRADE, Mara Zeni. Segurança em laboratórios químicos e biotecnológicos. Caxias do Sul, RS: EDUCS, 2008. 160p. ISBN: 9788570614773.

ASSIS, Luana de. Alimentos seguros: ferramentas para gestão e controle da produção e distribuição. São Paulo: Editora Senac São Paulo, 2018. 374p. ISBN: 9788539622481. BAPTISTA, Maria das Graças de Almeida; PALHANO, Tânia Rodrigues (Organizadora). Educação, extensão popular e pesquisa: metodologia e prática. João Pessoa: UFPB, 2011. 187 p. ISBN: 9788577457632. BASTOS, Reinaldo Gaspar. Tecnologia das fermentações: fundamentos de bioprocessos. São Carlos: EDUFSCar, 2017. 160p. (Coleção UAB - UFSCar, Tecnologia sucroalcooleira) ISBN: 9788576001904. BERTOLINO, Marco Túlio. Gerenciamento da qualidade na indústria alimentícia: ênfase na segurança dos alimentos. Porto Alegre: Artmed, 2010. 320p. ISBN: 9788536323022. BRASIL. Biossegurança e transgenia. 2. ed. Brasília: Senado Federal, Subsecretaria de Edições Técnicas,

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Bibliografia Complementar ALVES, Francione Charapa; SANTOS; Cícera Maria Mamede; ARAÚJO, Lídia Karla Rodrigues. Ações extensionistas no campo educacional: o que elas têm de extensão popular? Revista Temas em Educação, [s.

l.], p. 164-188, 2021. 2359-7003. DOI: https://doi.org/https://doi.org/10.22478/ufpb.2359-7003.2021v30n1.54132. Disponível em: https://periodicos.ufpb.br/index.php/rteo/article/view/54132. Acesso em: 26 set. 2022. BRUNO, Alessandra Nejar. Biotecnologia I: princípios e métodos. Porto Alegre: Artmed, 2014. 232 p. ISBN: 9788582711002. JAY, James M. Microbiologia de alimentos. 6.ed. Porto Alegre: Artmed, 2005. 711p. ISBN: 9788536305073. KILIKIAN, Beatriz Vahan; PESSOA JR., Adalberto (Coordenação). Purificação de produtos biotecnológicos: operações e processos com aplicação industrial. 2. ed. revisada e ampliada. São Paulo: Blucher, 2020. 759 p. ISBN: 9788521219460. LIMA, Thiago. Segurança alimentar e relações internacionais. João Pessoa: Editora UFPB, 2019. MINIM, Valéria Paula Rodrigues (Edição). Análise sensorial: estudos com consumidores. 4. ed. Viçosa, MG: UFV, 2018. 362 p. ISBN: 9788572696012. OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu, 2009. 384p. ISBN: 9788538800583. ONÇA, Luciano Alves Camargo Eder dos Santos Piero Alexandre et al. Economia da cultura e extensão universitária. Minas Gerais: Malta, 2010. 133 p. ISBN: 8561573089. ORDÓÑEZ PEREDA, Juan A; MURAD, Fátima. Tecnologia de Alimentos: alimentos de origem animal, v.

2. Porto Alegre: Artmed, 2005, 2007. v. ISBN: 9788536304311. ORGANIZAÇÃO DAS NAÇÕES UNIDAS (ONU). Resolução nº 217 A III, Assembleia Geral das Nações Unidas. Declaração Universal dos Direitos Humanos (DUDH). ano 1948, 10 dez. 1948. Disponível em: https://www.ohchr.org/en/human-rights/universal declaration/translations/portuguese?LangID=por. Acesso em: 26 set. 2022. PHILLIPS, Rod; MÁXIMO, Gabriela; NICOLAY, Paulo. Uma Breve História do Vinho. 3.ed. Rio de Janeiro: Record, 2005. 462p. ISBN: 8501063991. SILVA, Dirceu Jorge; QUEIROZ, Augusto César de. Análise de alimentos: métodos químicos e biológicos. 3.ed. Viçosa: UFV, 2002. 165p. ISBN: 8572691057. SOUZA, Juliano Gomide. Instalação de queijaria e controle de qualidade. Viçosa: CPT, 2006. 248p. (série Laticínios) ISBN: 8576011778. UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA. CONSELHO SUPERIOR DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO. Resolução nº 02/2022. Dispõe sobre a Política de Creditação da Extensão Universitária nos currículos da graduação em todos os graus (licenciatura, bacharelado e tecnológico) e modalidades (presencial e a distância - EAD) no âmbito da UFPB. Secretaria dos Órgãos Deliberativos da Administração Superior (SODS). João Pessoa, PB, ano 2022, p. 7, 19 abr. 2022. Disponível em: https://proex.ufpb.br/proex/contents/documentos/curricularizacao-da-extensao documentos/RESOLUON02.2022CONSEPE.pdf/view. Acesso em: 26 set. 2022. VENTURINE FILHO, Waldemar Gastoni. Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia : volume 2. São Paulo: Blucher, 2010, 2018. 385p. ISBN: 9788521204930. EMENTÁRIO – BIOTECNOLOGIA DE BIOATIVOS Nome do Componente: Biotecnologia de Bioativos – Sem código, novo componente curricular

Créditos: 05 Carga horária total: 75 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 60 h

Carga horária prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 15 h

EMENTA Metodologias de síntese e caracterização espectroscópicas de compostos bioativos; uso de diversos modelos: químicos (micelas, lipossomas e outros), biológicos (células isoladas e de cultivo) e modelos animais do tipo

roedores (estudos de reatividade vascular e outros) com ênfase em problemas saúde-doença. Extração de Substâncias Naturais. Apresentações das leis, resoluções e portarias sobre produtos de origem natural. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica BON, Elba P. S; FERRARA, Maria Antonieta; CORVO, Maria Luíza. Enzimas em biotecnologia: produção, aplicação e mercado. Rio de Janeiro: Interciência, 2008. 506p. ISBN: 9788571931893. FÓRUM DE PRÓ-REITORES DE EXTENSÃO DAS UNIVERSIDADES PÚBLICAS BRASILEIRAS. Política Nacional de Extensão Universitária. Manaus-AM, 2012. Disponível em: https://proex.ufsc.br/files/2016/04/Pol%C3%ADtica-Nacional-de- Extens%C3%A3o-Universit%C3%A1riae-book.pdf. Acesso em: 25 maio de 2020. MELO NETO, José Francisco. Extensão Universitária é Trabalho. João Pessoa: Editora Universitária/UFPB. 2004. SCHMIDELL, Willibaldo et al. Biotecnologia Industrial. São Paulo: Edgard Blücher, 2001, 2005, 2007, 2008, 2013, 2014. V:il. ISBN: 85212027841, 85212027922, 85212028063, 85212028144, 85212028134, 97885212028134200820132014, 978852120279022014, 978852120278312013, 978852120280632014. VITOLO, Michele; PESSOA JR, Adalberto (Coordenação). Biotecnologia Farmacêutica: aspectos sobre aplicação industrial. São Paulo: Blucher, 2015. 420p. ISBN: 9788521208099. Bibliografia Complementar MAGALHÃES, Vladimir Garcia. Propriedade intelectual: biotecnologia e biodiversidade. São Paulo: Fiuza, 2011. 243p. ISBN: 9788562354182. OLIVEIRA, Otávio J. Curso básico de gestão da qualidade, 2017. SAGRILLO, Fernanda Savacini (Autoria). Processos produtivos em biotecnologia. São Paulo: Érica/ Saraiva, 2016. 120p. (Série Eixos) ISBN: 9788536514406. UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA. Conselho Superior de Ensino, pesquisa e Extensão. Resolução N° 02/2022, de 19 de abril de 2022. que dispõe sobre a Política de Creditação da Extensão Universitária nos currículos da graduação em todos os graus (licenciatura, bacharelado e tecnológico) e modalidades (presencial e a distância – EAD) no âmbito da UFPB. João Pessoa: Conselho Superior de Ensino, pesquisa e Extensão,

2022. Disponível em: https://proex.ufpb.br/proex/contents/documentos/curricularizacao-da-extensaodocumentos/RESOLUON02.2022CONSEPE.pdf/view EMENTÁRIO – EDUCAÇÃO AMBIENTAL Nome do Componente: Educação Ambiental – Código GDBTC0032

Créditos: 02

Carga horária total: 30 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória – Conteúdo complementar obrigatório Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 15 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 15 h

EMENTA Temas relacionados com o meio ambiente e a sustentabilidade e socioambiental como conteúdo integrante transversal ou pela combinação da transversalidade e conteúdos constantes no currículo. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica BRANCO, S. M. O meio ambiente em debate. 3ª ed.. Moderna. 2004. CUNHA, Sandra Baptista da; Guerra, Antonio Teixeira. A questão ambiental: diferentes abordagens. 6º ed. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil. 2010. FÓRUM DE PRÓ-REITORES DE EXTENSÃO DAS UNIVERSIDADES PÚBLICAS BRASILEIRAS. Política Nacional de Extensão Universitária. Manaus-AM, 2012. Disponível em:

https://proex.ufsc.br/files/2016/04/Pol%C3%ADtica-Nacional-de- Extens%C3%A3o-Universit%C3%A1riae-book.pdf. Acesso em: 25 maio de 2020. ROSENO MONTEIRO, ADRIANA. EDUCAÇÃO AMBIENTAL: UM ITINERÁRIO PARA A PRESERVAÇÃO DO MEIO AMBIENTE E A QUALIDADE DE VIDA NAS CIDADES. Direito da Cidade; 2020, Vol. 12 Issue 1, p830-850, 21p. Disponível em 10.12957/rdc.2020.42078. Acesso em 20 de setembro 2022. Language: Portuguese. ISSN: 23177721. SEABRA, G. Terra: questões ambientais globais e soluções locais.. 1º. Universitária da UFPB. 2008. Bibliografia Complementar AVILA, ADRIANA MARIA, LINGNAU, RODRIGO. CRISE AMBIENTAL, ENSINO DE BIOLOGIA E EDUCAÇÃO AMBIENTAL Uma abordagem crítica. Revista Monografias Ambientais. 2015, Vol. 14 Issue 2, p137-150. 14p. Disponível em: DOI: 105902/2236130817921. Acesso em 20 setembro 2022. Language: Portuguese. MULATO, IURI PACHECO. Educação ambiental e o enfoque ciência, tecnologia, sociedade e ambiente (CTSA). São Paulo. Platos Soluções Educacionais, 2021. Language: Portuguese. ISBN: 9786559031139. PHILIPPI JUNIOR, ARLINDO; PELICIONI, MARIA CECÍLIA FOCESI. EDUCAÇÃO AMBIENTAL E SUSTENTABILIDADE. Barueri: Manole, 2014. Language: Portuguese. ISBN: 9788520432006. UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA. Conselho Superior de Ensino, pesquisa e Extensão. Resolução N° 02/2022, de 19 de abril de 2022. que dispõe sobre a Política de Creditação da Extensão Universitária nos currículos da graduação em todos os graus (licenciatura, bacharelado e tecnológico) e modalidades (presencial e a distância – EAD) no âmbito da UFPB. João Pessoa: Conselho Superior de Ensino, pesquisa e Extensão, 2022. Disponível em: https://proex.ufpb.br/proex/contents/documentos/curricularizacao-da-extensaodocumentos/RESOLUON02.2022CONSEPE.pdf/view. EMENTÁRIO – EDUCAÇÃO DAS RELAÇÕES ÉTNICO-RACIAIS Nome do Componente: Créditos: 02 Educação das Relações Étnico-Raciais – Código GDBTC0031

Carga horária total: 30 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória – Conteúdo complementar obrigatório Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 15 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 15 h

EMENTA Estudo da História da África e dos Africanos. A luta dos negros no Brasil. História e Cultura negra brasileira. O negro na formação da sociedade nacional. Resgatando a contribuição do povo negro nas áreas social, econômica e políticas pertinentes à História do Brasil. Políticas de Reparações, de reconhecimento e valorização, de ações afirmativas. Ações educativas de combate ao racismo e discriminações. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica ADICHIE, Chimamanda Ngozi; ROMEU, Julia. O perigo da história única. 7. reimpressão São Paulo: Companhia Das Letras, 2021. 61p. ISBN: 9788535932539. AKOTIRENE, Carla; RIBEIRO, Djamila. Interseccionalidade. São Paulo: Ed. Jandaíra, 2020. 152 p. (Feminismos plurais / coordenação Djamila Ribeiro) ISBN: 9788598349695. ALMEIDA, Silvio. Racismo estrutural. São Paulo: Jandaíra, 2020. 255 p. (Feminismos Plurais) ISBN:

9788598349749. AZEVEDO, Neroaldo Pontes; FLORES, Elio Chaves. Diversidade Paraíba: indígenas, religiões afro-brasileiras, quilombolas, ciganos. João Pessoa: GRAFSET, 2014. 143 p. ISBN: 9788579512285. BAPTISTA, Maria das Graças de Almeida; PALHANO, Tânia Rodrigues (Organizadora). Educação, extensão popular e pesquisa: metodologia e prática. João Pessoa: UFPB, 2011. 187 p. ISBN: 9788577457632. BERNARDINO-COSTA, Joaze; MALDONADO-TORRES, Nelson; GROSFOGUEL, Ramón (organizador).

Decolonialidade e pensamento afrodiaspórico. 2. ed. Belo Horizonte: Autêntica, 2018. 365 p. (Coleção cultura negra e identidades) ISBN: 9788551306055. BORGES, Juliana; RIBEIRO, Djamila. Encarceramento em massa. São Paulo: Ed. Jandaíra, 2020. 144 p. (Feminismos Plurais / coordenação Djamila Ribeiro) ISBN: 9788598349732. BRASIL. Conselho Nacional da Educação. Resolução nº 1, de 17 de junho de 2004. Institui Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação das Relações Étnico-Raciais e para o Ensino de História e Cultura Afro-Brasileira e Africana. Diário Oficial da União, Brasília, 22 jun. 2004. BRASIL. Lei nº 12.711, de 29 de agosto de 2012. Dispõe sobre o ingresso nas universidades federais e nas instituições federais de ensino técnico de nível médio e dá outras providências. Diário Oficial da União, Brasília, 30 ago. 2012. BRASIL. Lei nº 10.639, de 9 de janeiro de 2003. Altera a Lei nº 9.394, de 20 de dezembro de 1996, que estabelece as diretrizes e bases da educação nacional, para incluir no currículo oficial da Rede de Ensino a obrigatoriedade da temática ‘História e Cultura Afro-Brasileira’, e dá outras providências. Diário Oficial da União, Brasília, 10 jan. 2003. BRASIL. MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO. SECRETARIA DA EDUCAÇÃO CONTINUADA, ALFABETIZAÇÃO E DIVERSIDADE. Orientações e Ações para a Educação das Relações Étnico-Raciais. Brasília: MEC/SECAD, 2006. 256p. ISBN: 8529600428. CRUZ, Pedro José Santos Carneiro. Caminhos da aprendizagem na extensão universitária: reflexões com base em experiência na articulação nacional de extensão popular anepop. São Paulo: Hucitec, 2017. 377p. (Saúde em debate; 271) ISBN:

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RIBEIRO, Djamila. Pequeno manual antirracista. São Paulo: Companhia das Letras, 2019. 135 p. ISBN: 9788535932874. RIBEIRO, Djamila. Quem tem medo do feminismo negro. São Paulo: Companhia das letras, 2018. 148 p. ISBN: 9788535931136. SALES JÚNIOR, Ronaldo Laurentino de. Raça e Justiça:o mito da democracia racial e o racismo institucional no fluxo de justiça. Recife: Massangana, 2009. 203p. ISBN: 9788570194916. SCHIOCCHET, Taysa; SOUZA FILHO, Carlos Frederico Marés de (coord). Direito, biotecnologia e sociedades tradicionais. Curitiba: Juruá, 2014. 371 p. ISBN: 9788536249810. SCHWARCZ, Lilia Moritz. O espetáculo das raças:cientistas, instituições e questão racial no Brasil 18701930. São Paulo: Companhia das Letras, 1995, 2005,2007, 2010, 2012, 2017. 287p. ISBN: 8571643296, 9788571643291. SILVA, Ana Célia da. A representação social do negro no livro didático:O que mudou? Por que mudou? Salvador: EDUFBA, 2011. 179 p. ISBN: 9788523208158. SILVA, Silvio José Albuquerque e. As nações unidas e a luta internacional contra o racismo. 2.ed. Brasilia: Fundação Alexandre de Gusmão, 2011. 291p. ISBN: 9788576313380. SOUZA, Neusa Santos. Tornar-se negro ou as vicissitudes da identidade do negro brasileiro em ascenção social. Rio de Janeiro: Graal, 1983. 90p. (Coleção Tendências v. 4) TELLA, marco Aurélio Paz. Educação, ações afirmativas e relações étnico-raciais no Brasil. João Pessoa: Mídia Gráfica e Editora, 2012. 67p. (Cadernos Afro-Paraibanos 1) ISBN: 9788566414080. WILLIAN, Rodney; RIBEIRO, Djamila. Apropriação cultural. São Paulo: Ed. Jandaíra, 2020. 208 p. (Feminismos Plurais / coordenação Djamila Ribeiro) ISBN: 9788598349961. Bibliografia Complementar ADICHIE, Chimamanda Ngozi. Hibisco roxo: Chimamanda Ngozi Adichie ;tradução de Julia Romeu. São Paulo: Companhia das Letras, 2011. 323p. ISBN: 9788535918502. ALEXANDER, Michelle. A nova segregação: racismo e encarceramento em massa. São Paulo: Boitempo,

2017. 373 p. ISBN: 9788575595558. ALVES, Francione Charapa; SANTOS; Cícera Maria Mamede; ARAÚJO, Lídia Karla Rodrigues. Ações extensionistas no campo educacional: o que elas têm de extensão popular? Revista Temas em Educação, [s.

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SILVA, Cícero Pedroza da. Coco de roda Novo Quilombo: saberes da cultura popular e práticas de educação popular na comunidade quilombola de Ipiranga, na cidade do Conde - PB. João Pessoa: CCTA/UFPB, 2017. (Nuplar, 36) ISBN: 9788595590588. SILVA, Edson Vicente da; RABELO, Francisco Davy Braz; MATEO RODRIGUEZ, José Manuel (org). Educação ambiental e indígena: caminhos da extensão universitária na gestão de comunidades tradicionais: tomo I, fundamentos teórico-metodológico e experiências institucionais. Fortaleza: Edições UFC, 2011. 135. ISBN: 9788572824309. UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA. CONSELHO SUPERIOR DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO. Resolução nº 02/2022. Dispõe sobre a Política de Creditação da Extensão Universitária nos currículos da graduação em todos os graus (licenciatura, bacharelado e tecnológico) e modalidades (presencial e a distância - EAD) no âmbito da UFPB. Secretaria dos Órgãos Deliberativos da Administração Superior (SODS). João Pessoa, PB, ano 2022, p. 7, 19 abr. 2022. Disponível em: https://proex.ufpb.br/proex/contents/documentos/curricularizacao-da-extensao documentos/RESOLUON02.2022CONSEPE.pdf/view. Acesso em: 26 set. 2022. EMENTÁRIO – ENGENHARIA GENÉTICA Nome do Componente Engenharia Genética – Código 2201031

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 60 Carga horária Carga horária Carga horária de extensão: h prática: 00 h EAD: 00 h 00 h EMENTA Isolamento e clonagem de genes e suas aplicações. DNAs quiméricos. ''Chromosome walking''. Bibliotecas genômicas. Regulação da Expressão gênica. Mecanismos da recombinação genética. A tecnologia do DNA recombinante. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica GRIFFTHS, A. J. F. et al. Introdução a genética. 11ª edição ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2017. NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 7ª edição ed. Porto Alegre: Artmed, 2017. WATSON, J. D. et al. Biologia molecular do gene. 7ª edição ed. Porto Alegre: Artmed, 2017. Bibliografia Complementar CRAWFORD, C.A., Principles of biotechnology. Ipswich: Salem Press, 1ª edição, 2018. NORA, L. C. et al. The art of vector engineering: towards the construction of next-generation genetic tools. Microbial Biotechnology, v. 12, n. 1, p. 125–147, jan. 2019. WEAVER, R., Molecular biology. New york: The McGraw-Hill Companies, 5ª edição, 2008. EMENTÁRIO ESTÁGIO SUPERVISIONADO OBRIGATÓRIO – BIOTECNOLOGIA Nome do Componente: Estágio Supervisionado Obrigatório – Biotecnologia –(Sem código – novo)

Créditos: 20 Carga horária total: 300 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 00 Carga horária h prática: 300 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Integração de conhecimentos teóricos obtidos nas áreas de agropecuária, ambiental, industrial e saúde durante a graduação. Vivência das dinâmicas, limites e dificuldades dos processos biotecnológicos aplicados. Desenvolvimento de atividades práticas aplicadas a projetos de pesquisa e/ou biotecnológico em instituições de pesquisa, empresas e órgãos conveniados públicos ou privados de acordo com o regulamento de estágio do curso de Biotecnologia e da UFPB. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 14724: Informação e documentação: Trabalhos acadêmicos – Apresentação. Rio de Janeiro, 11 p. 2011. BRASIL. Lei nº 11.788, de 25 de setembro de 2008. Dispõe sobre o estágio de estudantes. Diário Oficial da União: seção 1, Brasília, DF, ano 187, p. 3-4, 26 set. 2008. UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA. Colegiado de Curso do Bacharelado em Biotecnologia. Resolução nº 01/2013, de 10 de junho de 2013. Regulamenta o estágio curricular supervisionado obrigatório do Curso de Biotecnologia da Universidade Federal da Paraíba. João Pessoa: Colegiado de Curso, 2013. Disponível em: http://www.cbiotec.ufpb.br/ccbiotec/contents/documentos/resolucoes/ccbiotec-2013-01estagio-obrigatorio.pdf. Acesso em: 27 set. 2022. Bibliografia Complementar ANDRADE, Mara Zeni. Segurança em laboratórios químicos e biotecnológicos. Caxias do Sul, RS: EDUCS, 2008. 160p. ISBN: 9788570614773. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 6023: Informação e documentação: Referências. Rio de Janeiro, 68 p. 2018. CANÇADO, G. M. A.; LONDE, L. N. Biotecnologia Aplicada à Agropecuária. UFV. 2012 OLIVEIRA, Vanessa da Gama. Processos Biotecnológicos industriais: produção de bens de consumo com o uso de fungos e bactérias. São Paulo: Érica, Saraiva, 2015. 120 p. ISBN: 9788536511061. EMENTÁRIO – FARMACOLOGIA APLICADA À BIOTECNOLOGIA Nome do Componente: Farmacologia Aplicada à Biotecnologia – Código 2201012

Créditos: 06

Carga horária total: 90 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 75 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 15 h

EMENTA Abordagem dos Princípios Gerais da terapêutica clínica dos medicamentos nas diversas patologias. Nesta disciplina será ensinado os princípios básicos de farmacocinética/farmacodinâmica, ensaios clínicos, noções básicas de farmacologia geral e suas principais classes de medicamentos. Estimular o aluno a desenvolver um extenso conhecimento sobre o desenvolvimento de novos fármacos, biofármacos e ferramentas farmacológicas. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica GOLAN, David E. et al. Princípios de Farmacologia: a base fisiopatológica da farmacologia. 3.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2014. 950p. GOODMAN, Louis S; GILMAN, Alfred. As bases farmacológicas da terapêutica. 11.ed. Rio de Janeiro: McGraw Hill, 2006. 1821p. RANG, H. P et al. Farmacologia. 7.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2011. 778p.

Relação Nacional de Medicamentos Essenciais RENAME 2022. BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Ciência, Tecnologia e Insumos Estratégicos. Bibliografia Complementar HACKER, M.; BACHMANN, K.; MESSER, W. Farmacologia Princípios e Prática. 1. Guanabara Koogan. 2009 KATZUNG, Bertram G et al. Farmacologia básica e clínica. 12.ed. Porto Alegre: McGraw-Hill, Artmed,

2014. 1228p. MINNEMAN, Kenneth P et al. Brody- Farmacologia Humana. 4.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2006. 724p. EMENTÁRIO – FITOFISIOLOGIA Nome do Componente: Fitofisiologia – Código 2203022

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 60 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Fluxo de água na planta. Transporte através de membranas. Transpiração e controle do balanço hídrico. Nutrição mineral. Fotossíntese e respiração. Translocação e distribuição de fotoassimilados. Considerações fisiológicas da fotossíntese. Crescimento e desenvolvimento: mecanismos de controle. Hormônios vegetais e reguladores de crescimento. Fotomorfogênese. Fotoperiodismo. Percepção e transdução de sinais. Metabolismo primário e secundário: controle molecular. Defesa vegetal, metabólitos secundários e imunidade em plantas. Estresses abióticos e bióticos. Mecanismos de respostas aos estresses abióticos e bióticos. Aspectos fisiológicos e moleculares de interações planta–microrganismo, planta-animal, planta-planta. Bases fisiológicas da cultura de tecidos. Introdução à cultura de tecidos. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica KERBAUY, G.B. Fisiologia vegetal. 2.ed.. Guanabara Koogan. 2010 RAVEN, P.H. Biologia Vegetal. 7.ed.. Guanabara Koogan. 2010 TAIZ, L.; ZEIGER, E.; DIVAN JUNIOR, A.M. Fisiologia Vegetal. 6.ed. Porto Alegre: Artmed, 2017. 819p. ISBN: 9788582713662. Bibliografia Complementar EPSTEIN, E. Nutrição Mineral de Plantas: Princípios e Perspectivas. Ed. da Universidade de São Paulo, Livros Técnicos e Científicos. 1975 EVERT, R.F. et al. Biologia Vegetal. 7.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, c2007, 2010. 830 p. ISBN: 9788527712293. MARENCO, R. A.; LOPES, N. F. Fisiologia vegetal: fotossíntese, respiração, relações hídricas e nutrição mineral. 3. ed., atual. ampl. Viçosa: Editora UFV, 2009. 486 p. ISBN: 9788572693592. EMENTÁRIO – FÍSICA BIOLÓGICA I Nome do Componente: Física Biológica I – Código 2203006

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 60 Carga horária Carga horária Carga horária de extensão: h prática: 00 h EAD: 00 h 00 h

EMENTA Estrutura das membranas biológicas. Transporte através da membrana. Princípios de eletricidade. Bioeletrogênese. Potencial de repouso. Potencial ação neuronal e muscular. Condução do Impulso cardíaco. Eletrocardiograma. Técnicas de laboratório aplicadas à eletrofisiologia. Biofísica da contração e relaxamento muscular. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica DURAN, José Enrique Rodas. Biofísica: conceitos e aplicações. 2.ed. São Paulo: Pearson Prentice Hall,

2011. 390p. GARCIA, Eduardo A. C. Biofísica. São Paulo: Sarvier, 1998, 2002, 2011, 2012. 387p. ISBN: 8573780819 OKUNO, Emico; CALDAS, Iberê Luiz; CHOW, Cecil. Física para ciências biológicas e biomédicas. São Paulo: Harper & Row do Brasil, 1982. 490p. KANDEL, E.R. Princípios de Neurociências. 5.ed. Porto Alegre: Ed. MC HILL, 2014. Bibliografia Complementar HENEINE, Ibrahim Felippe. Biofísica Básica. 2.ed. Rio de Janeiro: Atheneu, c2010. 400p. ISBN: 9788573791225. MOURÃO-JUNIOR, Carlos Alberto; ABRAMOV, Dimitri Marques. Curso de Biofísica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2009,2010. 241p. ISBN: 9788527715058. NUSSENZVEIG, Herch Moysés. Curso de física básica, 2: fluidos, oscilações e ondas, calor (livro digital - Minha biblioteca). 5.ed.. São Paulo: Blucher. 2018 EMENTÁRIO – FÍSICA BIOLÓGICA II Nome do Componente Física Biológica II – Código 2203015

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 60 Carga horária Carga horária Carga horária de extensão: h prática: 00 h EAD: 00 h 00 h EMENTA Princípios da Hemodinâmica, Biofísica da respiração, Biofísica da função renal. Bioacústica. Bio-óptica. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica AIRES, Margarida de Melo. Fisiologia, 5ª ed. Guanabara Koogar, 2018. CURI, Rui; Procópio, Joaquim. Fisiologia Básica, 2ª ed. Guanabara Koogar, 2017. COSTANZO, Linda. Fisiologia, 4ª edição, ed. Elsevier, 2011. Bibliografia Complementar SILVERTHORN, Dee Unglaub. Fisiologia Humana, 7ª edição, Artmed, 2017. GUYTON, Arthur; HALL, Jhon. Tratado de Fisiologia Médica, 11ª edição, Elsevier, 2006. LENT, Roberto. Cem Bilhões de Neurônios, 2ª ed. Athenas, 2010. EMENTÁRIO – FÍSICO-QUÍMICA APLICADA À BIOTECNOLOGIA Nome do Componente Créditos: 04 Carga horária total: 60 h Físico-Química Aplicada à Biotecnologia – Sem código, novo componente curricular Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 60 Carga horária Carga horária Carga horária de extensão: h prática: 00 h EAD: 00 h 00 h

EMENTA Gases ideais e reais. Teoria cinética molecular. Primeira Lei da Termodinâmica. Termoquímica. Segunda e Terceira Lei da Termodinâmica. Equilíbrio químico. Equilíbrio iônico. Soluções ideais. Propriedades coligativas das soluções. Cinética de reação. A energia de Gibbs e equilibro de fases; diagramas de fase. Revisão de Cinética Química; Teorias de velocidade de reação; Princípios gerais de catálise; A cinética de Michaelis-Menten; inibição enzimática; Ligação entre oxigênio e hemoglobina. Revisão de equilíbrio Químico; Ligação de ligantes e íons em Macromoléculas; Bioenergética. Termodinâmica de misturas; Misturas binárias; soluções reais; propriedades coligativas; condução elétrica em solução, termodinâmica de íons em solução. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica ATKINS, P. W; DE PAULA, JULIO – “Físico-Química”, (tradução), Volume-1, 10a edição, Editora LTC, RJ (2007). ATKINS, P. W; DE PAULA, JULIO – “Físico-Química”, (tradução), Volume-2, 10a edição, LTC Editora, RJ (2007). ATKINS, P. W. Physical Chemistry, 6ª ed. Press Oxford, 1994. Bibliografia Complementar MOORE, W.J.; JORDAN, I. “Fisico-Química”, (tradução), Volume -1, 4ª edição, Editora Blucher, (1976). MOORE, W.J.; JORDAN, I. “Fisico-Química”, (tradução), Volume -2, 4ª edição, Editora Blucher, (1976). CHANG, RAYMOND. Físico-Química para as Ciências Químicas e Biológicas, (tradução) Volume 1, 3ª edição Editora AMGH, Porto Alegre (2009). EMENTÁRIO – GESTÃO DA QUALIDADE EM BIOTECNOLOGIA Nome do Componente: Gestão da Qualidade em Biotecnologia – Sem código, novo componente curricular

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 45 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 15 h

EMENTA Histórico e evolução da Qualidade. Conceitos da Qualidade, Controle da qualidade. Qualidade Total: Princípios e conceitos básicos. Metodologia de solução de problemas. Emprego do ciclo PDCA (planejar, executar, verificar e atuar). Ferramentas da qualidade. Implementação de Programas de melhoria (5S, CCQ, etc.). Histórico da normalização. Princípios do sistema de Gestão de Qualidade. Requisitos do Sistema de Gestão de Qualidade - Padrão ISO 9000./ ISO 22000, ISO 14000. Sistemas Integrados. Etapas para Implementação dos sistemas de gestão. Auditoria Interna para sistemas de gestão. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica FÓRUM DE PRÓ-REITORES DE EXTENSÃO DAS UNIVERSIDADES PÚBLICAS BRASILEIRAS. Política Nacional de Extensão Universitária. Manaus-AM, 2012. Disponível em: https://proex.ufsc.br/files/2016/04/Pol%C3%ADtica-Nacional-de- Extens%C3%A3o-Universit%C3%A1riae-book.pdf. Acesso em: 25 maio de 2020. LÉLIS, E.C. Gestão da qualidade. 1. Pearson Prentice Hall. 2012 MELO NETO, José Francisco. Extensão Universitária é Trabalho. João Pessoa: Editora Universitária/UFPB. 2004.

ROBLES, A. Jr.. Custos da Qualidade/ Aspectos econômicos da Gestão da Qualidade e da Gestão Ambiental. 2. Atlas. 2003, 2009. URQUIZA, Vinicius de Matos; DIAS, Clóvis. Aplicação de técnicas da gestão da qualidade para resolução de problemas. João Pessoa: s.n, 2018. 44p. Monografia (Graduação em Eng. Civil)- UFPB/CT. Bibliografia Complementar MELO, Carlos Henrique Pereira. Gestão da Qualidade. 1. Perason. 2011 REIS, Luis Filipe Sousa Dias., Agronegócios: qualidade na gestão, 2010. OLIVEIRA, Otávio J. Curso básico de gestão da qualidade, 2017. UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA. Conselho Superior de Ensino, pesquisa e Extensão. Resolução N° 02/2022, de 19 de abril de 2022. que dispõe sobre a Política de Creditação da Extensão Universitária nos currículos da graduação em todos os graus (licenciatura, bacharelado e tecnológico) e modalidades (presencial e a distância – EAD) no âmbito da UFPB. João Pessoa: Conselho Superior de Ensino, pesquisa e Extensão,

2022. Disponível em: https://proex.ufpb.br/proex/contents/documentos/curricularizacao-da-extensaodocumentos/RESOLUON02.2022CONSEPE.pdf/view EMENTÁRIO – IMUNOBIOLOGIA I Nome do Componente: Imunobiologia I – Código 2203020

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 60 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Fisiologia do Sistema Imunológico; Hematopoese; Mecanismos naturais de resistência e propriedades da imunidade; Rearranjo gênico e funções das imunoglobulinas; Sistema complemento; Apresentação de antígenos e o complexo principal de histocompatibilidade; Mecanismos de citotoxicidade; Inflamação; Citocinas; Regulação da resposta imunológica; Respostas de Hipersensibilidade; Imunização; Autoimunidade; Imunodeficiência; Imunologia dos tumores; Imunologia dos transplantes; Imunoterapia, Sistema imunitário; anatomia dos órgãos linfoides e composição celular; Fagocitose através da inoculação de antígenos. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica ABBAS, Abul K.; PILLAI, Shiv; LICHTMAN, Andrew H. Imunologia Celular e Molecular. 9. Editora Elsevier. 2012 JANEWAY, C.A; TRAVES, P. WALPORT, M.E SHLOMCHIK, M. Imunobiologia. O sistema imune na saúde e na doença. Editora Artmed, 2010. BALESTIERI, F.M.P. Imunologia. Editora Manole, 2006. Bibliografia Complementar JANEWAY JUNIOR, Charles A; SILVA, Ana Cristina Arámburu da. Imunobiologia: o sistema imune na saúde e na doença. 6.ed. Porto Alegre: Artmed, 2007. 824p. ISBN: 9788536307411. ROITT. Fundamentos de Imunologia. 12.ed. Rio de Janeiro. Guanabara Koogan, 2013. 568 p. ISBN: 9788527721424 SILVA, Adeline Gisele Teixeira da. Imunologia aplicada: Fundamentos, técnicas laboratoriais e diagnósticos. 1.ed. Editora Érica, 2014. 136 p. ISBN: 9788536508764

EMENTÁRIO – INTRODUÇÃO À GENÔMICA, PROTEÔMICA E BIOLOGIA DE SISTEMAS Nome do Componente: Introdução à Genômica, Proteômica e Biologia de Sistemas – Código 2203026

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória – Conteúdo básico profissional Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 60h

Carga horária prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Introdução das técnicas de construção de bibliotecas e de sequenciamento automático de genes, genoma completo e de ESTs. Métodos de avaliação da expressão gênica, Macro e microarrays. Métodos em Proteômica, tais como “western blot”, eletroforese bidimensional e espectrometria de massa na identificação de proteínas. Integração de dados em biologia de sistemas. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica ALBERTS, B et al. Biologia Celular e Molecular. 6ª ed. 2017. 1464p. Artmed. EDDA, K.. Systems Biology: A Textbook.. Wiley-VCH. 2009. LODISH, Harvey, BERK, Arnold. Biologia Celular e Molecular. 7a. Artmed. 2014. WATSON, JD et al. Biologia Molecular do Gene. 7ª ed. [on line] 2015. Disponível em https://doceru.com/doc/c1x85. Acesso em 01 out 2022. Bibliografia Complementar CAETANO-ANOLLÉS, G. Evolutionary Genomics and Systems Biology. Wiley-Blackwell. 2010. Revista BIOINFO: A Revista Brasileira de Bioinformática e Biologia Computacional. https://bioinfo.com.br/ acesso em 11 out 2022. VERLI, H. Bioinformática: da biologia à flexibilidade molecular. 1ª ed. [on line] 2014. Disponível em https://lume.ufrgs.br/handle/10183/242263. Acesso em 11 out 2022. VLACHAKIS D. Systems biology. 106 p. 2019. DOI: 10.5772/intechopen.79601 Acesso em 11 out 2022. EMENTÁRIO – INTRODUÇÃO À SISTEMÁTICA VEGETAL Nome do Componente: Introdução à Sistemática Vegetal – Sem código, novo componente curricular

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 60 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Introdução à botânica e suas divisões. Regras de nomenclatura botânica. Sistemas de classificação. Caracterização, taxonomia e importância dos grandes grupos vegetais: algas, briófitas, pteridófitas, gimnospermas e angiospermas. Caracterização das principais famílias de interesse econômico.

REFERÊNCIAS Bibliografia Básica AMARAL, Leila da Graça; SILVA FILHO, Francisco Antônio da. Sistemática vegetal II: estudo das plantas vasculares. Florianópolis: UFSC, 2010. 162p. ISBN: 9788561485306. JUDD, Walter S; SIMÕES, André Olmos. Sistemática Vegetal: Um Enfoque filogenético. 3.ed. Porto Alegre: Artmed, 2009. xvi, 612p. ISBN: 9788536317557. Lorenzi, Harri; Eduardo Gonçalves. Morfologia Vegetal. 2ª Ed.. Plantarum. 2011 SOUZA, V. C. & LORENZI, H.. Botânica Sistemática. 3. ed. Nova Odessa, 2012. 768 p.. 3a. Ed. Instituto Plantarum,. 2012 SOUZA, V. C. & LORENZI, H.. CHAVE De IDENTIFICAÇÃO para as principais famílias de angiospermas nativas e cultivadas do Brasil. Botânica Sistemática. Nova Odessa.. 3. ed.. Instituto Plantarum. 2006. Bibliografia Complementar BARROSO, G. M.. Sistemática de Angiospermas do Brasil. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos\EDUSP, V. 1, 255p.. 1a Ed. EDUSP. 1978 BARROSO, G. M.. Sistemática de Angiospermas do Brasil. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos\EDUSP, V. 2, 377p. 1a. EDUSP. 1984. FERRI, M. G.; MENEZES, M. N.; MONTEIRO, W. R.. Glossário ilustrado de Botânica. São Paulo-Nobel.. 1a.. Nobel. 2005. VIDAL, W. N. & VIDAL, M. R. R.. Botânica à Organografia - Quadros Sinóticos Ilustrados de Fanerógamos.

4. ed. Editora UFV. 124 p.. 4a Ed. Imprensa Universitária, Viçosa. 2006. EMENTÁRIO – MELHORAMENTO GENÉTICO APLICADO À BIOTECNOLOGIA Nome do Componente: Melhoramento Genético Aplicado à Biotecnologia – Código 2201018

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória – Conteúdo básico profissional Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 60 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Importância e objetivos do melhoramento vegetal e animal. Banco de germoplasma. Heranças qualitativas e quantitativas e suas influências na variação fenotípica e genotípica. Herdabilidade. Interação genótipo x ambiente. Sistemas reprodutivos vegetais. Métodos de melhoramento em plantas de reprodução autógama, alógama e reprodução clonal. Poliploidia induzida no melhoramento de plantas. Melhoramento de plantas perenes e de importância econômica. Aspectos do melhoramento das principais espécies de animais domésticos e de importância econômica. Métodos de seleção. A importância dos cruzamentos na produção animal. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica BORÉM, A. Melhoramento de Espécies Cultivadas. 3a. UFV. 1999. BORÉM, A. Melhoramento de Plantas. 2a. UFV. 1998. BOWMAN, J. C. Introdução ao melhoramento genético animal. 2a. Guanabara. 1985 Bibliografia Complementar ALLARD, R. W. Princípios do Melhoramento Genético de Plantas. 1a. ArtMed. 1971. DESTRO, D. & Montalvan, R. Melhoramento Genético de Plantas. 1a. SP. 1999. LUSH, J. L. Melhoramento Genético dos Animais Domésticos. 1a. SP. 1967. PEREIRA, J. C. C. Melhoramento Genético Aplicado à Produção Animal. 2a. SP. 1999. RAMALHO, M. A. P.; Santos, J. B.; Pinto, C. A. B. P. Genética na agropecuária. 2a. SP. 2004. EMENTÁRIO – METODOLOGIA DO TRABALHO CIENTÍFICO

Nome do Componente: Metodologia do Trabalho Científico – Código 2201003

Créditos: 02 Carga horária total: 30 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo complementar obrigatório Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 30 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Leitura e produção de textos, com aplicação das normas técnicas, apresentadas pela Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) para a elaboração da produção científica, tais como: resumo, resenha, fichamento, ensaios, artigos, relatórios e monografias. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica ANDRADE, Maria Margarida de. Introdução à metodologia do trabalho científico: elaboração de trabalhos na graduação. Atlas. 2008. CARVALHO, Maria Cecília M. de. Construindo o saber: fundamentos e técnicas de metodologia científica. Papirus. 1991. SEVERINO, Antônio Joaquim. Metodologia do Trabalho Científico. Cortez. 2007. Bibliografia Complementar POPPER, Karl R; HEGENBERG, Leônidas; MOTA, Octanny Silveira da. A lógica da pesquisa científica.

13. ed. São Paulo: Cultrix, 2007. 567 p. ISBN: 9788531602368. SECAF, Victória. Artigo científico: do desafio à conquista. Atheneu. 2010. VOLPATO, Gilson. Ciência: da filosofia à publicação. 6. Cultura Acadêmica. 2013. EMENTÁRIO – MÉTODOS ANALÍTICOS EM BIOTECNOLOGIA Nome do Componente: Métodos Analíticos em Biotecnologia – Código 2201004

Créditos: 06 Carga horária total: 90h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 90 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Relação entre propriedades de biomoléculas e métodos de separação e quantificação. Método de extração, homogeneização e preparação de amostras a partir de material biológico. Sistemas de cromatografia e suas aplicações em biotecnologia. Separação eletroforética de biomoléculas. Utilização de anticorpos como ferramenta para caracterização e quantificação de biomoléculas. Espectroscopia de massa. Ressonância magnética nuclear. Seletividade em Bioanálise, Seletividade em técnicas cromatográficas, seletividade em técnicas espectroscópicas, efeito de matriz, Validação em bioanálise, Introdução, validação, parâmetros de validação, análise estatística em validação, aspectos regulatórios. Aplicações. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA (ANVISA); Guia para Validação de Métodos Analíticos e Bioanalíticos, Resolução RE nº 899 de 29/05/2003. COLLINS, C. H; BRAGA, G. L.; BONATO, P. S. Fundamentos de Cromatografia. Unicamp. 2006.

HIRAM, A. Análise Instrumental – Uma Abordagem Prática. 1ed. Grupo GEN. 2021. INSTITUTO NACIONAL DE METROLOGIA, QUALIDADE E TECNOLOGIA (INMETRO). Orientação Sobre Validação de Métodos Analíticos, Doq-Cgcre-008Rev.04, 2011. PAVIA, D. L.; LAMPMAN, G. M.; KRIZ, G. S.; VYVYAN, J. R. Introdução à Espectroscopia. 2. Ed. Cengage Learning. 2016. Bibliografia Complementar CASS, Quezia. Cromatografia Líquida – Novas Tendências e Aplicações. 1. ed. Grupo GEN. 2015. HOLLER, F. J.; SKOOG, D. A.; CROUCH, S. R. Princípios de Análise Instrumental. BOOKMAN. 2009. NASCIMENTO, Claudia. Ressonância magnética nuclear. 1ed. Editora Blucher. 2016. OLIVEIRA, S.C. M.; PAULO, S. E.; de, M.J.C. P.; LILIAN, M. Farmacognosia. 1ed. Porto Alegre: Artmed. Grupo A. 2017. SILVERSTEIN, R. M.; BRASSLER, G. C.; MORRILL, T.C.; ALENCASTRO, R.B. Identificação espectrométrica de compostos orgânicos. 8 ed. Grupo GEN. 2019. EMENTÁRIO – MÉTODOS MATEMÁTICOS DA BIOTECNOLOGIA I Nome do Componente: Métodos Matemáticos da Biotecnologia I – Código DBTC00034

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo complementar obrigatório Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 60 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Conjuntos. Funções. Função afim. Função quadrática. Função modular. Função composta e função inversa. Funções exponenciais e logarítmicas. Trigonometria. Limite e continuidade. Noções de derivada e integral. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica IEZZI, Gelson; MURAKAMI, Carlos. Fundamentos de matemática elementar, 1: conjuntos, funções. 8.ed. São Paulo: Atual, 2004. 374p. ISBN: 8535704558. IEZZI, Gelson; DOLCE, Osvaldo; MURAKAMI, Carlos. Fundamentos de matemática elementar, 2: logaritmos. 9. ed. São Paulo: Atual, 2006. 198p. ISBN: 8535704566, 9788535704563. IEZZI, Gelson; HAZZAN, Samuel. Fundamentos de matemática elementar, 3: trigonometria. 8.ed. São Paulo: Atual, 2004. 312p. ISBN: 8535704574. IEZZI, Gelson; MURAKAMI, Carlos; MACHADO, Nilson José. Fundamentos de matemática elementar, 8: limites, derivadas, noções de integral. 6.ed. São Paulo: Atual, 2005. 263p. ISBN: 8535705473. FLEMMING, Diva Marília; GONÇALVES, Mirian Buss. Cálculo A: funções, limite, derivação e integração. 6.ed. rev. e ampl. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2012. 448 p. ISBN: 9788576051152. Bibliografia Complementar DANTE, Luiz Roberto. Matemática: contexto e aplicações. 3. ed. São Paulo: Ática, 2010. 736 p. ISBN: 9788508119332. GUIDORIZZI, Hamilton Luiz. Um curso de cálculo: volume 1. 6.ed. Rio de Janeiro: LTC, 2018. 646p. ISBN: 9788521635567. STEWART, James. Cálculo: volume I - tradução da 8aedição norte-americana. 8.ed. São Paulo: Cengage Learning, 2016. 680p. ISBN: 9788522125838. HUGHES-HALLETT, Deborah et al. Cálculo Aplicado. 4.ed. Rio de Janeiro: LTC, 2012. 504p. ISBN: 9788521620518

EMENTÁRIO – MORFOANATOMIA DE PLANTAS VASCULARES Nome do Componente: Créditos: 04 Carga horária total: 60 h Morfoanatomia de Plantas Vasculares – Sem código, novo componente curricular Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 60 Carga horária Carga horária Carga horária de extensão: 00 h h prática: 00 h EAD: 00 h EMENTA Histologia das plantas vasculares (Pteridófitas, gimnospermas e angiospermas): meristemas, parênquimas, tecidos de sustentação, tecidos de revestimento, tecidos de condução e estruturas secretoras. Estruturação dos órgãos vegetais: raiz, caule, folha, flor, fruto e semente. Estrutura dos rudimentos seminais e do gametófito feminino; tipologia do saco embrionário. Microsporângio, microsporogênese e gametófito masculino. Embriogênese. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica APPEZZATO-DA-GLÓRIA, B, CARMELLO-GUERREIRO, S.M.. Anatomia Vegetal. 1a edição. Editora UFV. 2006. APPEZZATO-DA-GLÓRIA, Beatriz; CARMELLO-GUERREIRO, Sandra Maria. Anatomia Vegetal. 3.ed. rev. ampl. Viçosa: Ed. UFV, 2012, 2013. 404p. ISBN: 9788572694407. CUTTER, Elizabeth G. Anatomia vegetal. São Paulo: Roca, 1986. 2v. ISBN: 0713126398, 0713123028. ESAU, K. Anatomia das plantas com sementes. São Paulo: Edgard Blucher. 1974. Bibliografia Complementar FERRI, M. G.; MENEZES, M. N.; MONTEIRO, W. R.. Glossário ilustrado de Botânica. São Paulo-Nobel.. 1a.. Nobel. 2005. RAVEN, P.H., EVERT, R.F., EICHHORN, S.E.. Biologia Vegetal. 7a Ediçãp. Guanabara Koogan. 1974. VIDAL, W. N. & VIDAL, M. R. R.. Botânica à Organografia - Quadros Sinóticos Ilustrados de Fanerógamos.

4. ed. Editora UFV. 124 p.. 4a Ed. Imprensa Universitária, Viçosa. 2006. EMENTÁRIO – MORFOFISIOLOGIA I Nome do Componente: Morfofisiologia I – Código 2203007

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 60 Carga horária Carga horária Carga horária de extensão: h prática: 00 h EAD: 00 h 00 h EMENTA Estudo integrado de anatomia, histologia e fisiologia animal, abordando, do ponto de vista estrutural e funcional, os sistemas: nervoso, cardiovascular, urinário. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica HALL, J. E. Guyton & Hall - Tratado de Fisiologia Médica. 13 ed. Elsevier. 2017. SILVERTHORN, D. U. Fisiologia Humana - Uma Abordagem Integrada. 7 ed. Artmed. 2017. AIRES, M. M. Fisiologia. 5 ed. Guanabara Koogan. 2018.

Bibliografia Complementar BERNE, R. M.; LEVY, M. N.; KOEPPEN, B. M.; STANTON, B. A. Fisiologia. 5 ed. Elsevier, 2004. TORTORA, G. J.; DERRICKSON, B. Princípios de Anatomia e Fisiologia. 12 ed. Guanabara Koogan. 2014. EMENTÁRIO – MORFOFISIOLOGIA II Nome do Componente MORFOFISIOLOGIA II – Código Créditos: 04 Carga horária total: 60 h 2203014 Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 45 h

Carga horária Carga horária Carga horária de extensão: prática: 00 h EAD: 00 h 15 h

EMENTA Estudo integrado de anatomia, histologia e fisiologia animal, abordando, do ponto de vista estrutural e funcional, os sistemas respiratório, digestório, endócrino e reprodutor. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica AIRES, Margarida de Melo. Fisiologia, 5ª ed. Guanabara Koogar, 2018. CURI, Rui; Procópio, Joaquim. Fisiologia Básica, 2ª ed. Guanabara Koogar, 2017. COSTANZO, Linda. Fisiologia, 4ª edição, ed. Elsevier. Bibliografia Complementar COITINHO, Larissa Maria Ferreira; COSTA, Francineide Fernandes; CRUZ, Josiane de Campos. Capítulo 12 Fisioarte: ensinando fisiologia do parto e lactação através de releituras das obras de Cândido Portinari. Os desafios do novo cenário, p. 220, 2022. FLÔR, Atalia Ferreira Lima et al. PhysioArt: a teaching tool to motivate students to learn physiology. Advances in Physiology Education, v. 44, n. 4, p. 564-569, 2020. GUYTON, Arthur; HALL, Jhon. Tratado de Fisiologia Médica, 11ª edição, Elsevier, 2006. OLIVEIRA-SILVEIRA Beatriz Frederico; SOUTO, Isabelly Cabral; LIMA-GARCIA, João Marcos; BRAGA, Valdir Andrade; FLÔR, Atalia Ferreira Lima; PESSOA DE SOUZA, Rayane Maria; FERNANDES-COSTA, Francineide; DESANTANA, Josimari, CRUZ, Josiane Campos PhysioArt: How We Made Physiology Study Enjoyable during Isolation Due to COVID-19, Creative Education, Vol 13 n.01, 2022. SILVERTHORN, Dee Unglaub. Fisiologia Humana, 7ª edição, Artmed, 2017. EMENTÁRIO – NANOBIOTECNOLOGIA Nome do Componente: Nanobiotecnologia – Código GDBTC0040

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 45 Carga horária h prática: 15 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Introdução e conceitos: Nanotecnologia e Nanobiotecnologia (propriedades decorrentes do tamanho e escala nano). Técnicas de preparação e caracterização de sistemas: nanopartículas, lipossomas, nanoemulsões, micropartículas, microemulsões. Sistemas de liberação controlada de fármacos. Liberação de fármacos

intracelulares (absorção transdérmica). Nanofármacos, cosméticos e vacinas comercialmente aplicadas na atualidade. Biomateriais e Biopolímeros. Nanopartículas aplicadas na preparação de arcabouços (scaffolds). Introdução as técnicas de visualização de sistemas nanoestruturados (Microscopia eletrônica de varredura – MEV e microscopia de varredura por sonda – SPM). REFERÊNCIAS Bibliografia Básica DURÁN, Nelson; MATTOSO, Luiz Henrique Capparelli; MORAIS, Paulo César de. Nanotecnologia: introdução, preparação e caracterização de nanomateriais e exemplos de aplicação. São Paulo: Artliber, 2012. 208p. ISBN: 8588098334. LOOS, Marcio Rodrigo. Nanociência e nanotecnologia: compósitos termofixos reforçados com nanotubos de carbono. Rio de Janeiro: Interciência, 2014. 268 p. ISBN: 9788571933194. MORALES, Marcelo M. Terapias Avançadas: células-tronco, terapia gênica e nanotecnologia aplicada à saúde. São Paulo: Atheneu, 2007. 336p. ISBN: 9788573799293. Bibliografia Complementar DELATRE, J. COUVREUR, P. PUISIEUX, F. PHILIPPOT, J.-R., SCHUBER, F. Les Liposomes, Aspects, Technologiques, Biologiques et Pharmacologiques. INSERM. 1993 BRASIL. Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação, A nanotecnologia como plataforma tecnológica para a inovação, 2012. Toma, Henrique E. Nanotecnologia molecular: materiais e dispositivos, 2016. EMENTÁRIO – OPERAÇÕES UNITÁRIAS APLICADAS À BIOTECNOLOGIA Nome do Componente: Operações Unitárias aplicadas à Biotecnologia – Código 2201024

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 50 Carga horária h prática: 10 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Introdução aos fenômenos de transporte aplicados aos processos biotecnológicos. Fundamentos das operações unitárias (moagem, precipitação, destilação, evaporação, filtração, centrifugação). Recuperação e purificação de produtos biotecnológicos: processos downstream (rompimento celular, processos de separação por membranas, extração líquido-líquido, extração líquido-líquido em sistemas de duas fases aquosas, introdução à cromatografia, tipos de cromatografia: troca iônica, exclusão molecular, afinidade e imunoafinidade, interação hidrofóbica, adsorção em leito expandido (ALE) e membranas adsortivas), técnicas de análise e caracterização de peptídeos e proteínas, integração de processos de separação. Tratamentos Finais (Secagem, liofilização e cristalização). REFERÊNCIAS Bibliografia Básica CREMASCO, Marco Aurelio. Operações unitárias em sistemas particulados e fluidomecânicos. 2.ed. São Paulo: Blucher, 2014. 423p. ISBN: 9788521208556. TELIS, Vânia Regina Nicoletti et al. Operações unitárias na indústria de alimentos. Rio de Janeiro: LTC,

2016. v. ISBN: 9788521624141, 9788521630326. KILIKIAN, Beatriz Vahan; PESSOA JR., Adalberto (Coordenação). Purificação de produtos biotecnológicos: operações e processos com aplicação industrial. 2. ed. revisada e ampliada. São Paulo: Blucher, 2020. 759 p. ISBN: 9788521219460. Bibliografia Complementar

BLACKADDER, D. A; NEDDERMAN, R. M; VIDAL, Luiz Roberto de Godoi. Manual de operações unitárias: destilação de sistemas binários, extração de solvente, absorção de gases, sistemas de múltiplos componentes, trocadores de calor, secagem, evaporadores, filtragem.S.l: Hemus, 2004. 276p. ISBN: 0121029506, 8528905217. COLINS, Carol H (colab). Introdução a métodos cromatográficos. 7.ed. Campinas: Unicamp, 1997. 279p. (Manuais) ISBN: 8526801643. FOUST, Alan Shivers et al. Princípios das operações unitárias. Rio de Janeiro: Guanabara Dois, 1982. 670 p. ISBN: 9788521610380. EMENTÁRIO – PESQUISA APLICADA À BIOTECNOLOGIA Nome do Componente: Pesquisa aplicada à Biotecnologia – Código 2203024

Créditos: 02 Carga horária total: 30 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo complementar obrigatório Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 30 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Abordagem científica de normas e padrões para Biotecnologia. Formulação de textos científicos, projetos de pesquisa, citação bibliográfica, exposição de temas e formas de apresentação de resultados e pesquisas envolvendo Biotecnologia. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica GUERRA, Rafael Angel Torquemada. Cadernos CB virtual 2-Metodologia Científica e Pesquisa Aplicada. UFPB/BC. 2011. RESENDE, Rodrigo Ribeiro; SOCCOL, Carlos Ricardo. Biotecnologia Aplicada à Saúde: Fundamentos e Aplicações (Volume 1). Editora Blucher. 2015 ZANELLA, Liane Carly Hermes. Metodologia de Pesquisa. Departamento de Ciências da Administração/ UFSC. 2013. Bibliografia Complementar HULLEY, Stephen B.; CUMMINGS, Steven R. Delineando a Pesquisa Clínica. 4 ª Edição. Editora Artmed. 2014. GUERRIERO, Iara Coelho Zito; SCHMIDT, Maria Luisa Sandoval; ZICKER, Fabio. Ética nas pesquisas em ciências sociais humanas e sociais na saúde. São Paulo: Aderaldo & Rothschild, 2008. 308p. (Saúde em Debate 188) ISBN: 9788560438631. OLIVEIRA, Guilherme Antônio Lopes de. PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO EM BIOTECNOLOGIA. 1.ª edição. MATO GROSSO DO SUL. EDITORA INOVAR. 2021. EMENTÁRIO – PRINCÍPIOS DE BIOANÁLISE Nome do Componente: Princípios de Bioanálise – Código GDBCM0031

Créditos: 04

Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória – Conteúdo básico profissional Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 60 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Classificação dos Métodos Analíticos; Técnicas de Química Analítica – Amostragem; Medidas de Química Analítica – massa e volume; Preparo de Soluções; Preparo de Amostras; Manuseio, Técnicas de descontaminação; Métodos Volumétricos de Determinação: Princípios de Análise Volumétrica; Equilíbrio

Ácido-Base em água – Titulações Ácido Base; Equilíbrio de Solubilidade – Volumetria de Precipitação; Equilíbrio de Complexação; Volumetria de Complexação; Equilíbrio Redox; Volumetria Redox.; Potenciometria e Titulações Potenciométricas. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica BACCAN, NIVALDO. QUÍMICA ANALÍTICA QUANTITATIVA ELEMENTAR. EDITORA EDGARD BLUCHER. 2020. SKOOG, D. A WEST, D. M.; HOLLER, F. J.; CROUCH S. R. FUNDAMENTOS DE QUIMICA ANALITICA, THOMSON PIONEIRA, 1ª Edição, 2005. HARRIS, DANIEL C. Análise química quantitativa. Rio de Janeiro: LTC, 2017. ISBN 9788521634386. Bibliografia Complementar SKOOG, D.; HOLLER, F. J.; CROUCH S. R. Princípios de Analise Instrumental. THOMSON PIONEIRA. 2009. MENDHAM, J.; DENNEY, R.C.; BARNES, J. D., THOMAS, M. J. K. VOGEL: ANÁLISE QUÍMICA QUANTITATIVA, LTC, 6ª Edição, 2002. DIAS, S.L.P.; VAGHETTI, J.C.P.; LIMA, E.C.; BRASIL, J.L. QUÍMICA ANALÍTICA: TEORIA E PRÁTICA ESSENCIAIS. São Paulo, Bookman, 2016. ISBN 9788582603901. EMENTÁRIO – PRINCÍPIOS DE BIOINFORMÁTICA Nome do Componente: Princípios de Bioinformática – Código 2201023

Créditos: 06

Carga horária total: 90 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória – Conteúdo básico profissional Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 90 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Introdução aos conceitos e história da Bioinformática. Bancos de dados públicos e recuperação de informação. Introdução aos comandos básicos de Linux e para manipulação de grandes arquivos. Alinhamento de sequência e aplicações. Noções de montagem e anotação de genomas. Noções de análise de transcriptoma. Noções sobre modelagem de proteínas, docagem e triagem virtual. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica DATE, C. J; VIEIRA, Daniel. Introdução a Sistemas de Bancos de Dados. 8.ed. Rio de Janeiro: Campus, 2003, 2004. 865p. ISBN: 9788535212730. Francisco Prosdocimi. Introdução à Bioinformática.[SI]. Portal Biotecnologia. 2007. SNYDER, Garth et al. Manual completo do Linux: guia do administrador. 2. ed. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2009. 684p. ISBN: 9788576051121. Bibliografia Complementar ELMASRI, Ramez; NAVATHE, Shamkant B; VIEIRA, Daniel. Sistemas de banco de dados. 6. ed. São Paulo: Pearson Addison Wesley, 2011. 788p. ISBN: 9788579360855. Lesk, Arthur M. Introdução à bioinformática. Artmed. 2008. MORIMOTO, Carlos E. Servidores Linux, guia prático. Porto Alegre: Meridional, 2008, 2009. 735p. ISBN: 9788599593134. EMENTÁRIO – PRINCÍPIOS DE MICROBIOLOGIA I

Nome do Componente: Princípios de Microbiologia I – Código 2201009

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo complementar obrigatório Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 50 Carga horária h prática: 10 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Fundamentos de bacteriologia: morfologia, fisiologia, coloração, cultivo e aplicações biotecnológicas. Biofilmes microbianos e comunicação celular. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica BLACK, J. G. Microbiologia: fundamentos e perspectivas. 4ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara-Koogan, 2002, 829p. MADIGAN, M. T.; MARTINKO, J. M.; DUNLAP, P. V.; CLARK, D. P. Microbiologia de Brock. 12ª ed. Porto Alegre: Rio de Janeiro, 2010, 1128p. TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 12ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2017, 964p. Bibliografia Complementar SCHAECHTER, M.; INGRAHAM, J. L.; NEIDHARDT, F. C. Micróbio: uma visão geral. 1ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2010, 547p. TRABULSI, L. R. Microbiologia. São Paulo: Atheneu, 2008, 780p. VERMELHO, A. B.; PEREIRA, A. F.; COELHO, R. R. R.; SOUTO-PADRÓN, T. Práticas de microbiologia. Rio de Janeiro: Guanabara-Koogan, 2006, 239p. EMENTÁRIO – PRINCÍPIOS DE MICROBIOLOGIA II Nome do Componente: Princípios de Microbiologia II – Código 2201011

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo complementar obrigatório Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 60 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Fundamentos de micologia e algologia: morfologia, fisiologia, cultivo e aplicações biotecnológicas. Arqueias, doenças emergentes e armas biológicas. Seminários. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica BLACK, J. G. Microbiologia: fundamentos e perspectivas. 4ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara-Koogan, 2002, 829p. TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 12ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2017, 964p. MADIGAN, M. T.; MARTINKO, J. M.; DUNLAP, P. V.; CLARK, D. P. Microbiologia de Brock. 12ª ed. Porto Alegre: Rio de Janeiro, 2010, 1128p. Bibliografia Complementar MURRAY, P. R.; ROSENTHAL, K. S.; PFALLER, M. A. Microbiologia médica.8ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2017, 888p.

KONEMAN, E. W.; ALLEN, S. D.; JANDA, W. M.; SCHRECKENBERGER, P. C.; WINN Jr., W. C. Diagnóstico microbiológico. 5ª ed. Rio de Janeiro: guanabara-Koogan, 2001, 1465p. SCHAECHTER, M.; INGRAHAM, J. L.; NEIDHARDT, F. C. Micróbio: uma visão geral. 1ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2010, 547p. EMENTÁRIO – PRINCÍPIOS DE PARASITOLOGIA Nome do Componente: Princípios de Parasitologia – Código 2201010

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo complementar obrigatório Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 45 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 15 h

EMENTA Fundamentos do parasitismo. Posição sistemática dos parasitas, morfologia, biologia, relações parasitohospedeiro-meio ambiente, epidemiologia, patogenia, diagnóstico, controle e sua profilaxia. Introdução à protozoologia. Protozoários de interesse médico sanitário. Introdução à helmintologia. Introdução à artropodologia e entomologia médica. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica CARTAXO, Carlos; GUEDES, Rosalva Maria Ferreira; BELTRÃO, Valéria Lins (Organizador). Ação educativa para cidadania. João Pessoa: Ed. Universitária/UFPB, 2006. 141 p. (Série Extensão, 25) ISBN: 8599135791. REY, Luís. Bases da Parasitologia médica. 3.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2010. 391p. ISBN: 9788527715805. NEVES, David Pereira. Parasitologia humana. 9.ed.. São Paulo: Atheneu, 1995, 1997,1998. 524p. MONTEIRO, Silvia Gonzalez. Parasitologia na medicina veterinária. 2.ed. Rio de Janeiro: Roca, 2017. 370p. ISBN: 9788527731645. ZENAIDE, Maria de Nazaré T et al (Organizadora). A formação em direitos humanos na universidade: ensino, pesquisa e extensão. João Pessoa: Editora Universitária, 2006. 520p. ISBN: 8599135767.

Bibliografia Complementar CIMERMAN, Benjamin; FRANCO, Marco Antonio. Atlas de parasitologia: artrópodes, protozoários e helmintos. São Paulo: Atheneu, 2005, 2009. 105 p. ISBN: 8573791578. COLOMBO, Sonia S. Gestão universitária: os caminhos para a excelência. Porto Alegre: Grupo A, 2013. E-book. ISBN 9788565848640. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788565848640/. Acesso em: 08 nov. 2022. FALCÃO, Emmanuel Fernandes. Vivência em comunidades: outra forma de ensino. 2.ed. rev. e ampl. João Pessoa: UFPB, 2014. 214p. ISBN: 9788523708566. NEVES, David Pereira; BITTENCOURT NETO, João Batista. Atlas didático de parasitologia. São Paulo: Atheneu, 2006. 87 p. ISBN: 9788573798791. TAYLOR, M. A; COOP, R. L; WALL, R. L. Parasitologia veterinária. 4.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2020. ISBN: 9788527715683.

EMENTÁRIO – PRINCÍPIOS DE QUÍMICA ORGÂNICA I Nome do Componente:

Créditos: 06 Carga horária total: 90 h

Princípios de Química Orgânica I – Código 2203003 Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 75 Carga horária Carga horária Carga horária de extensão: h prática: 15 h EAD: 00 h 00 h EMENTA Estrutura eletrônica e tipos de ligações. Teoria da Ligação de Valência e Teoria do Orbital Molecular. Deslocalização eletrônica e ressonância. Introdução às substâncias orgânicas: nomenclatura, propriedades físicas e representação estrutural. Interações intermoleculares. Análise Conformacional. Estereoquímica: arranjo dos átomos no espaço. Teorias de Ácidos e Bases. Reações de substituição de haletos de alquila. Reações de eliminação de haletos de alquila. Alcenos: estrutura, introdução à reatividade e reações de alcenos. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica SOLOMONS, T.W. Graham. Química Orgânica. 12. Ed. Grupo GEN. 2018. CAREY, F. A. Química Orgânica. 7. Ed. Bookman. 2011. BRUICE, P. Y. Química Orgânica. 4. Ed. Pearson. 2006. Bibliografia Complementar CONSTANTINO, M. G. Química Orgânica: curso básico universitário. vol. 1 e 2. LTC. 2013. KLEIN, David. Química Orgânica. Vol. 1. 2. Ed. Grupo GEN. 2016. McMurry, John. Química Orgânica - Combo: Tradução da 9ª edição norte-americana. 9. Ed. Cengage Learning Brasil. 2016. EMENTÁRIO – PRINCÍPIOS DE QUÍMICA ORGÂNICA II Nome do Componente: Princípios de Química Orgânica II – Código 2203005

Créditos: 06

Carga horária total: 90 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 60 Carga horária h prática: 15 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 15 h

EMENTA Aromaticidade; Reações do benzeno; Reações de benzeno substituído; Substâncias carboniladas: I Substituição nucleofílica acílica, Substâncias carboniladas II - Adição nucleofílica acílica, substituição nucleofílica acílica e adição - eliminação nucleofílica - Reações de substâncias carboniladas α,β-insaturadas, Substâncias carboniladas III - Reações no carbono α, Aprofundamento em reações de oxidação-redução, Aprofundamento em aminas/substâncias heterocíclicas, Catálise, Os mecanismos orgânicos das coenzimas – Metabolismo, Polímeros sintéticos, Reações pericíclicas, Química orgânica das drogas - Descoberta e planejamento. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica BRUICE, P. Y. Química orgânica. 4a. Ed. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2006. 2 v. CAREY, F. A. Organic Chemistry. 5a. Ed.; McGraw-Hill, Inc., New York; 2003. CARNEIRO, M.A.B.; SOUZA, M.L.G.; FRANÇA, I.S.X. Extensão universitária: Espaço de Inclusão, Formação e Socialização do Conhecimento. 1ed. João Pessoa: Editora Universitária da UFPB, 2009, v. 1, ISBN: 978-85-7745-358-0.

CERIGATTO, P.M.; MACHADO, G.V. Tecnologias digitais na prática pedagógica. Porto Alegre: Grupo A, 2018. 9788595028128. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788595028128/. Acesso em: 15 Sep 2022. VOLLHARDT, K.; Peter, C.; Schore, N. E. Química orgânica: estrutura e função. 4. Ed. Porto Alegre: Bookman, 2004. Bibliografia Complementar BARBOSA, L. C. A. Introdução à química orgânica. Editora(s) Pearson Prentice Hall, 2004. McMURRY, J. Química Orgânica. São Paulo: Thomson Learning, 2005. SOLOMONS, T. W. G.; Fryhle, C. B. Química orgânica. 8. Ed. Rio de Janeiro: LTC, 2005. THOMPSON, M.A.D.S.; TOMPSON, G.D.A. Como ser influenciador digital. São Paulo: Editora Saraiva,

2019. 9788536532585. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788536532585/. Acesso em: 15 Sep 2022. UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA. Conselho Superior de Ensino, pesquisa e Extensão. Resolução N° 02/2022, de 19 de abril de 2022. que dispõe sobre a Política de Creditação da Extensão Universitária nos currículos da graduação em todos os graus (licenciatura, bacharelado e tecnológico) e modalidades (presencial e a distância – EAD) no âmbito da UFPB. João Pessoa: Conselho Superior de Ensino, pesquisa e Extensão, 2022. Disponível em: https://proex.ufpb.br/proex/contents/documentos/curricularizacao-da-extensaodocumentos/RESOLUON02.2022CONSEPE.pdf/view EMENTÁRIO – PRINCÍPIOS MOLECULARES E CELULARES Nome do Componente: Princípios Moleculares e Celulares – Código 2203002

Créditos: 04

Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 60 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Origem e evolução da célula. Biomoléculas. Organização geral das células procarióticas e eucarióticas. Estrutura da célula: superfície, organelas e citoesqueleto. Comunicação celular, trânsito e endereçamento de proteínas. Armazenamento, decodificação e controle da informação genética e epigenética. Ciclo celular, divisão celular, apoptose e matriz extracelular. Métodos de estudos da célula aplicados à biotecnologia. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica ALBERTS, Bruce. Biologia Molecular da Célula. 6.ed. Porto Alegre: Artmed, 2017. 1464p. ISBN: 9788582714225. JUNQUEIRA, Luiz Carlos Uchoa; CARNEIRO, José. Biologia celular e molecular. 9.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, c2012. 376p. ISBN: 978-8527720786

§ DE ROBERTIS, E. M. F; HIB, Jose. Bases da Biologia Celular e Molecular. 16. ed. rev. e atual. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2017. xiv, 389p. ISBN: 8527712032, 9788527723633 Bibliografia Complementar NELSON, David L; Cox.,Michael M. Princípios de Bioquímica de Lehninger. 7.ed. Artmed, 2019. 1304p. ISBN:9788582715338 ALBERTS, Bruce. Fundamentos da Biologia Celular. 4.ed. Porto Alegre: Artmed, 2017. 864p. ISBN: 97885-82714058 WATSON, James D.;BAKER, Tania A., BELL, Stephen P., GANN, Alexander, LEVINE, Michael. Biologia Molecular do Gene. 7. ed. Porto Alegre: Artmed, 2015. 912p. ISBN: 9788582712085. EMENTÁRIO – PROPRIEDADE INTELECTUAL E BIOEMPREENDEDORISMO

Nome do Componente: Créditos: 03 Carga horária total: 45 h Propriedade Intelectual e Bioempreendedorismo – Sem código, novo componente curricular Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo complementar obrigatório Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 45 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Caracterização, princípios e espécies de Propriedade Intelectual. Contrato de Transferência Tecnológica. Concorrência Desleal. Acordos de cooperação científica e tecnológica. Tratados Internacionais, OMPI, TRIPs (OMC). Fundos de financiamento à Inovação e Incentivos fiscais. Bases conceituais e teóricas da Bioeconomia e do Bionegócio. Marco regulatório da Inovação. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica BARBOSA, Denis Borges. Tratado da Propriedade Intelectual. Tomos I, II, III, IV. São Paulo: Lumen Juris, 2018. OECD;FINEP. Manual de Oslo: Proposta de Diretrizes para Coleta e Interpretação de Dados sobre Inovação Tecnológica. Rio de Janeiro: FINEP, 2004. ZUCOLOTO, Graziela Ferrero; FREITAS, Rogério Edivaldo. Propriedade intelectual e aspectos regulatórios em biotecnologia. Rio de Janeiro: Ipea, 2013. Bibliografia Complementar IACOMINI, Vanessa. Propriedade intelectual e biotecnologia. Curitiba: Juruá, 2007. ROBSON, Chris; SZLAK, Carlos. A mente de um empreendedor: o que pensa e como age um homem bem-sucedido. São Paulo: Lafonte, 2011. 159 p. ISBN: 9788564264472. SILVA, Martim Francisco de Oliveira; PEREIRA, Felipe dos Santos; MARTINS, José Vitor Bomtempo. A bioeconomia brasileira em números. BNDES Setorial 47, p. 277-332, 2018. EMENTÁRIO – QUÍMICA BIOLÓGICA BÁSICA Nome do Componente: Créditos: 04 Carga horária total: 60 h Química Biológica Básica – Sem código, novo componente curricular Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 60 Carga horária Carga horária Carga horária de extensão: h prática: 00 h EAD: 00 h 00 h EMENTA Bioquímica da água. Introdução aos componentes estruturais fundamentais para a função celular dos organismos. Abordagem molecular da estrutura, propriedades e funções biológicas de carboidratos, lipídios, proteínas, ácidos nucleicos, vitaminas e coenzimas. Análise de processos biológicos fundamentais como catálise enzimática, enovelamento de proteínas e alosteria. Aplicações biotecnológicas e técnicas utilizadas em laboratório para estudo de biomoléculas. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica

NELSON, David L; COX, Michael M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 7.ed. Porto Alegre: Artmed,

2019. 1278 p. ISBN: 9788582715338. VOET, Donald; VOET, Judith G. Bioquímica. 4.ed. Porto Alegre: Artmed, 2013, 2015 reimp. 1481 p. ISBN: 9788582710043. BERG, JM; TYMOCZKO, JL; STRYER, L. Bioquímica. 6. Guanabara Koogan. 2008 Bibliografia Complementar DEVLIN, Thomas M; MICHELACCI, Yara M (Coordenador). Manual de Bioquímica: com Correlações Clínicas. São Paulo: Edgard Blücher, 2011. xxxviii, 1252p. ISBN: 9788521205920. CAMPBELL, MK. Bioquímica. 3. Artmed. 2006 MURRAY, R. K.. Happer: Bioquímica. 8. Atheneu. 1998 CHAMPE, PC; HARVEY, RA; FERRIER, DR.. Bioquímica Ilustrada. 3. Artmed. 2006, 2007. EMENTÁRIO – QUÍMICA BIOLÓGICA METABÓLICA Nome do Componente: Créditos: 06 Carga horária total: 90 h Química Biológica Metabólica – Sem código, novo componente curricular Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 60 Carga horária h prática: 15 h

Carga horária EAD: 0 h

Carga horária de extensão: 15 h

EMENTA Princípios de bioenergética e transduções de energia na célula. Reações de fosforilação e de oxidorredução como pontos centrais nas transformações de energia. Princípios de obtenção e utilização de energia nas vias metabólicas. Estudo das vias de catabolismo e anabolismo energético de carboidratos, lipídios, nucleotídeos e aminoácidos em células animais e vegetais. Metabolismo secundário e moléculas de interesse biológico e biotecnológico. Enfoque sobre as aplicações da química biológica na biotecnologia, e princípios de engenharia metabólica. Técnicas utilizadas em laboratório para estudo de biomoléculas e vias metabólicas. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica NELSON, David L; COX, Michael M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 7.ed. Porto Alegre: Artmed,

2019. 1278 p. ISBN: 9788582715338. VOET, Donald; VOET, Judith G. Bioquímica. 4.ed. Porto Alegre: Artmed, 2013, 2015 reimp. 1481 p. ISBN: 9788582710043. BERG, JM; TYMOCZKO, JL; STRYER, L. Bioquímica. 6. Guanabara Koogan. 2008 Duarte, C. T. de S., Dorabiato, M. D., Azevedo, M. M. R., Oliveira, P. L. das N. de, Azevedo, J. T. R., Pereira, G. P., Ferreira, C. C., Lima, J. S. de, Júnior, P. S. T., & Bressan, C. R. (2021). Atividade De Extensão Como Ferramenta De Ensino E Aprendizagem Na Educação Superior / Extension Activity As a Teaching and Learning Tool in College Education. Brazilian Journal of Development, 7(2), 19267–19283. https://doi.org/10.34117/bjdv7n2-530 Albuquerque, M. A. C., Amorim, Â. H. C., Rocha, J. R. C. F., Silveira, L. de M. F. G., & Neri, D. F. de M. (2012). Bioquímica como sinônimo de ensino, pesquisa e extensão: um relato de experiência. Revista Brasileira de Educação Médica, 36(1), 137–142. https://doi.org/10.1590/s0100-55022012000100019 Bibliografia Complementar DEVLIN, Thomas M; MICHELACCI, Yara M (Coordenador). Manual de Bioquímica: com Correlações Clínicas. São Paulo: Edgard Blücher, 2011. xxxviii, 1252p. ISBN: 9788521205920. CAMPBELL, MK. Bioquímica. 3. Artmed. 2006 MURRAY, R. K.. Happer: Bioquímica. 8. Atheneu. 1998 CHAMPE, PC; HARVEY, RA; FERRIER, DR. Bioquímica Ilustrada. 3. Artmed. 2006, 2007.

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA. Conselho Superior de Ensino, pesquisa e Extensão. Resolução N° 02/2022, de 19 de abril de 2022. que dispõe sobre a Política de Creditação da Extensão Universitária nos currículos da graduação em todos os graus (licenciatura, bacharelado e tecnológico) e modalidades (presencial e a distância – EAD) no âmbito da UFPB. João Pessoa: Conselho Superior de Ensino, pesquisa e Extensão,

2022. Disponível em: https://proex.ufpb.br/proex/contents/documentos/curricularizacao-da-extensaodocumentos/RESOLUON02.2022CONSEPE.pdf/view EMENTÁRIO – QUÍMICA GERAL Nome do Componente: Química Geral – Código 2203004

Créditos: 04

Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória/Conteúdo básico profissional Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 30 Carga horária h prática: 15 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 15 h

EMENTA Conceitos fundamentais, Composição da Matéria, Energia e Transformações. Estequiometria: Aritmética Química Estrutura Atômica, Apresentação da Tabela Periódica dos Elementos Ligações Químicas: Conceitos Gerais Ligações Covalentes e Estrutura Molecular Reações. Químicas em Solução Aquosa Gases. Os estados da Matéria e as Forças Químicas Intermoleculares Aprofundamento em Tabela Periódica dos Elementos. Propriedade das Soluções. Termodinâmica Química. Cinética Química. Ácidos e Bases. Equilíbrio Ácido-Base em Solução Aquosa. Química de coordenação – Teorias OM, VSEPR e do Campo Cristalino. A Química Inorgânica dos Sistemas biológicos. Princípios de Eletroquímica. Princípios de Fotoquímica. Princípios de Química Nuclear – Noções de RMN. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica ATKINS, P.; LORETTA, J. Princípios de Química: Questionando a vida moderna e o meio ambiente. 5 ed. Porto Alegre: Bookman, 2011. ISBN: 9788540700383 BROWN, Theodore L., LEMAY, H. Eugene, BURSTEN, Bruce E., BURDGE, Julia R.; Química: a ciência central; 9 ed.; Rio de Janeiro: Pearson; 2005. CARNEIRO, M.A.B.; SOUZA, M.L.G.; FRANÇA, I.S.X. Extensão universitária: Espaço de Inclusão, Formação e Socialização do Conhecimento. 1ed. João Pessoa: Editora Universitária da UFPB, 2009, v. 1, ISBN: 978-85-7745-358-0. CHANG, Raymond; Química Geral: Conceitos Essenciais; 4ªed.; São Paulo: McGraw-Hill, 2007. Bibliografia Complementar CERIGATTO, P.M.; MACHADO, G.V. Tecnologias digitais na prática pedagógica. Porto Alegre: Grupo A, 2018. 9788595028128. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788595028128/. Acesso em: 15 Sep 2022. KOTZ, John C.; TREICHEL, Paul M. Jr.; Química Geral 1 e Reações Químicas. Vol. 1 e Vol. 2. Trad. da 5a edição norte-americana: Flávio Maron Vichi. Ed. Thomsom. ISBN: 85-221-0427-1. 2005. ROSENBERG, Jerome L; EPSTEIN, Lawrence M.; Química Geral; 8ª ed.; Porto Alegre: Bookman; 2003. RUSSEL, J. B. Química Geral. 2ª edição. São Paulo: Editora Makron Books, 2006. Volume 1 e 2. 662. UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA. Conselho Superior de Ensino, pesquisa e Extensão. Resolução N° 02/2022, de 19 de abril de 2022. que dispõe sobre a Política de Creditação da Extensão Universitária nos currículos da graduação em todos os graus (licenciatura, bacharelado e tecnológico) e modalidades (presencial e a distância – EAD) no âmbito da UFPB. João Pessoa: Conselho Superior de Ensino, pesquisa e Extensão,

2022. Disponível em: https://proex.ufpb.br/proex/contents/documentos/curricularizacao-da-extensaodocumentos/RESOLUON02.2022CONSEPE.pdf/view EMENTÁRIO – TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO

Nome do Componente: Trabalho de Conclusão de Curso – Biotecnologia Código GDBCM0033

Créditos: 06 Carga horária total: 90 h

Tipo de componente: Atividade individual/Conteúdo complementar obrigatório Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 90 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Integração de conhecimentos teóricos obtidos e vivência das dinâmicas, limites e dificuldades dos processos biotecnológicos. Atividades do trabalho de conclusão de curso. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica GIL, Antonio Carlos. Como elaborar projetos de pesquisa. 6.ed. São Paulo: Atlas, 2017. 173p. ISBN: 9788597012613. MARCONI, Marina de Andrade; LAKATOS, Eva Maria. Fundamentos de metodologia científica. 8. ed. São Paulo: Atlas, 2017. 346 p. ISBN: 9788597010121. UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA. Colegiado de Curso do Bacharelado em Biotecnologia. Resolução nº 01/2022, de 01 de julho de 2022. Estabelece normas regimentais do Trabalho de Conclusão do Curso do Bacharelado em Biotecnologia da Universidade Federal da Paraíba. João Pessoa: Colegiado de Curso, 2022. Disponível em: http://www.cbiotec.ufpb.br/ccbiotec/contents/documentos/resolucoes/Resoluo_TCC_01.2022_Unificada.pdf Acesso em: 18out. 2022. Bibliografia Complementar BARROS, Aidil de Jesus Paes de; LEHFELD, Neide Aparecida de Souza. Projeto de pesquisa: propostas metodológicas. 21. ed. Petrópolis: Vozes, 2012, 2013. 127 p. ISBN: 9788532600189. CARVALHO, Maria Cecília M. de. Construindo o saber: fundamentos e técnicas de metodologia científica. Papirus. 1991. TEIXEIRA, Elizabeth. As três metodologias: acadêmica, da ciência e da pesquisa. 8. ed. Petrópolis, RJ Belém: Vozes UNAMA, 2011. 203p. ISBN: 9788532631930. EMENTÁRIO – UNIDADE CURRICULAR DE EXTENSÃO – DIVULGAÇÃO DA CIÊNCIA I Nome do Componente: Unidade Curricular de Extensão – Divulgação da Ciência I Sem código – novo componente curricular

Créditos: 03

Carga horária total: 45 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória – Conteúdo complementar obrigatório Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 00 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: Carga horária de extensão: 00 h 45 h

EMENTA Conceito de extensão universitária; Diretrizes para as ações de extensão; Tipologia das ações de extensão; Desenvolvimento de conteúdo para o formato de mídias digitais; Realização de seminários em ambientes internos e/ou externos à universidade para divulgação institucional. Desenvolvimentos de Programas e/ou Projetos e/ou cursos/oficinas e/ou eventos e/ou prestação de serviços. REFERÊNCIAS

Bibliografia Básica CARNEIRO, M.A.B.; SOUZA, M.L.G.; FRANÇA, I.S.X. Extensão universitária: Espaço de Inclusão, Formação e Socialização do Conhecimento. 1ed. João Pessoa: Editora Universitária da UFPB, 2009, v. 1, ISBN: 978-85-7745-358-0. CERIGATTO, P.M.; MACHADO, G.V. Tecnologias digitais na prática pedagógica. Porto Alegre: Grupo A, 2018. 9788595028128. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788595028128/. Acesso em: 15 Sep 2022. FILATRO, A.; CAIRO, S. Produção de conteúdos educacionais. São Paulo: Editora Saraiva, 2015.

9788502635906. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788502635906/. Acesso em: 15 Sep 2022. Bibliografia Complementar CASAS, A.L. L. Marketing Digital. Rio de Janeiro: Grupo GEN, 2021. 9786559771103. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9786559771103/. Acesso em: 15 Sep 2022. GABRIEL, M. Marketing na Era Digital - Conceitos, Plataformas e Estratégias. Rio de Janeiro: Grupo GEN, 2020. 9788597025859. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788597025859/. Acesso em: 15 Sep 2022. THOMPSON, M.A.D.S.; TOMPSON, G.D.A. Como ser influenciador digital. São Paulo: Editora Saraiva,

2019. 9788536532585. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788536532585/. Acesso em: 15 Sep 2022. UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA. Conselho Superior de Ensino, pesquisa e Extensão. Resolução N° 02/2022, de 19 de abril de 2022. que dispõe sobre a Política de Creditação da Extensão Universitária nos currículos da graduação em todos os graus (licenciatura, bacharelado e tecnológico) e modalidades (presencial e a distância – EAD) no âmbito da UFPB. João Pessoa: Conselho Superior de Ensino, pesquisa e Extensão, 2022. Disponível em: https://proex.ufpb.br/proex/contents/documentos/curricularizacao-da-extensaodocumentos/RESOLUON02.2022CONSEPE.pdf/view EMENTÁRIO – UNIDADE CURRICULAR DE EXTENSÃO – DIVULGAÇÃO DA CIÊNCIA II Nome do Componente: Unidade Curricular de Extensão – Divulgação da Ciência II Sem código – novo componente curricular

Créditos: Carga horária total: 03 45 h

Tipo de componente: Disciplina obrigatória – Conteúdo complementar obrigatório Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 00 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 45 h

EMENTA Conceitos e Diretrizes da Extensão Universitária. Elaboração e manutenção de mídias digitais para a divulgação da ciência relacionada à biotecnologia para garantir a difusão, a divulgação e a transferência de resultados e produtos para a sociedade. Execução de programas, projetos, cursos, oficinas e eventos para expansão da ciência preferencialmente para a comunidade externa à universidade. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica JEZINE, Edineide. A crise da universidade e o compromisso social da extensão universitária. João Pessoa: Edufpb, 2006. 331p. THEODORO, Suzi Huff; DUARTE, Laura Goulart; VIANA, João Nildo (Organização). Agroecologia: um novo caminho para a extensão rural sustentável. Rio de Janeiro: Garamond, 2009. 234 p. ISBN: 9788576171683. ZENAIDE, Maria de Nazaré T et al. (Organizadora). A formação em direitos humanos na universidade: ensino, pesquisa e extensão. João Pessoa: Editora Universitária, 2006. 520p. ISBN: 8599135767.

Bibliografia Complementar CASAS, A.L. L. Marketing Digital.Rio de Janeiro: Grupo GEN, 2021. 9786559771103. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9786559771103/. Acesso em: 15 Sep 2022 CERIGATTO, P.M.; MACHADO, G.V. Tecnologias digitais na prática pedagógica. Porto Alegre: Grupo A, 2018. 9788595028128. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788595028128/. Acesso em: 15 Sep 2022. THOMPSON, M.A.D.S.; TOMPSON, G.D.A. COMO SER INFLUENCIADOR DIGITAL.São Paulo: Editora Saraiva, 2019. 9788536532585. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788536532585/. Acesso em: 15 Sep 2022. UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA. Conselho Superior de Ensino, pesquisa e Extensão. Resolução N° 02/2022, de 19 de abril de 2022. que dispõe sobre a Política de Creditação da Extensão Universitária nos currículos da graduação em todos os graus (licenciatura, bacharelado e tecnológico) e modalidades (presencial e a distância – EAD) no âmbito da UFPB. João Pessoa: Conselho Superior de Ensino, pesquisa e Extensão,

2022. Disponível em: https://proex.ufpb.br/proex/contents/documentos/curricularizacao-da-extensaodocumentos/RESOLUON02.2022CONSEPE.pdf/view DISCIPLINAS OPTATIVAS EMENTÁRIO – ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS DA ÁGUA Nome do componente: Análises Microbiológicas da Água – Código GDBTC0036

Créditos: 02

Carga horária total: 30 h

Tipo de componente: Disciplina optativa – Conteúdo complementar optativo Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 20 Carga horária prática: Carga horária h 10 h EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Histórico. Classificação das águas. Indicadores de contaminação. Preparação de laudos técnicos. Legislação. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica APHA, AWWA, WEF. Standard methods for the examination of water and wastewater. 20th ed. Washington: APHA, 1998. MADIGAN, M. T.; MARTINKO, J. M.; DUNLAP, P. V.; CLARK, D. P. Microbiologia de Brock. 12ª ed. Porto Alegre: Rio de Janeiro, 2010, 1128p. PELTIER, F. A água: fonte de inovações. São Paulo: SENAC, 2008e TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 12ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2017, 964p. Bibliografia Complementar RICHTER, C. A. Tratamento de água – métodos e tecnologia. São Paulo: Edgar Blucher, 2017. SANTOS, A. B. Avaliação técnica de sistemas de tratamento de esgotos. Fortaleza: Banco do Nordeste do Brasil, 2007. SILVA, N. Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água. 4ª ed. São Paulo: Varela, 2010. Observação: Resoluções da ANVISA e CONAMA vigentes. EMENTÁRIO – ASPECTOS IMUNOLÓGICOS DA INFLAMAÇÃO Nome do componente: Aspectos imunológicos da inflamação – Código GDBCM0034

Créditos: 02 Carga horária total: 30 h

Tipo de componente: Disciplina optativa – Conteúdo complementar optativo Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 30 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Inflamação com enfoque na regulação do sistema imunológico. Ativação de neutrófilos, macrófagos e linfócitos. Citocinas e mediadores inflamatórios. Modelos experimentais de inflamação. Discussão de conceitos atuais relacionados ao tema. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica ABBAS, Abul K.; PILLAI, Shiv; LICHTMAN, Andrew H. Imunologia Celular e Molecular. 9. Editora Elsevier. 2012 JANEWAY, C.A; TRAVES, P. WALPORT, M.E SHLOMCHIK, M. Imunobiologia. O sistema imune na saúde e na doença. Editora Artmed, 2010. BALESTIERI, F.M.P. Imunologia. Editora Manole, 2006. Bibliografia Complementar JANEWAY JUNIOR, Charles A; SILVA, Ana Cristina Arámburu da. Imunobiologia: o sistema imune na saúde e na doença. 6.ed. Porto Alegre: Artmed, 2007. 824p. ISBN: 9788536307411. ROITT. Fundamentos de Imunologia. 12.ed. Rio de Janeiro. Guanabara Koogan, 2013. 568 p. ISBN: 9788527721424. SILVA, Adeline Gisele Teixeira da. Imunologia aplicada: Fundamentos, técnicas laboratoriais e diagnósticos. 1.ed. Editora Érica, 2014. 136 p. ISBN: 9788536508764. EMENTÁRIO – BIOFÁRMACOS Nome do Componente: Biofármacos – Código GDBCM0035

Créditos: 03 Carga horária total: 45 h

Tipo de componente: Disciplina optativa – Conteúdo complementar optativo Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 45 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Conceitos de biotecnologia e biofármacos: histórico, evolução e inovação biotecnológica na indústria farmacêutica. Metabólitos microbianos com atividade biológica. Obtenção de fármacos e intermediários por bioconversão microbiana e enzimática. A química dos biofármacos. Tecnologia do DNA recombinante, hibridomas. Organismos geneticamente modificados. Expressão heteróloga de biofármacos. Processos de produção de metabólitos e proteínas microbianas. Produtos farmacêuticos tradicionais de origem biológica. Processo de isolamento, purificação e caracterização de biotecnológicos de fontes naturais. Enzimas terapêuticas. Estudos orientados em biotecnologia de biofármacos. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica MORAES, Ângela Maria; AUGUSTO, Elisabeth F. Pires; CASTILHO, Leda R (edição). Tecnologia de cultivo de células animais: de biofármacos a terapia gênica. São Paulo: Roca, c 2008, 2014. 503 p. ISBN: 9788572417303. PLATIAU, Ana Flávia Barros; VARELLA, Marcelo Dias. Organismos geneticamente modificados. Belo Horizonte Brasília: Del Rey ESMPU, 2005. xvi, 328p. (Direito ambiental, 3) ISBN: 85730878463, 8573086807. RANG, H. P et al. Farmacologia. 7.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2011. 778p.

SAGRILLO, Fernanda Savacini (Autoria). Processos produtivos em biotecnologia. São Paulo: Érica/ Saraiva, 2016. 120p. (Série Eixos) ISBN: 9788536514406. Bibliografia Complementar HACKER, M.; BACHMANN, K.; MESSER, W. Farmacologia Princípios e Prática. 1. Guanabara Koogan. 2009 KATZUNG, Bertram G et al. Farmacologia básica e clínica. 12.ed. Porto Alegre: McGraw-Hill, Artmed,

2014. 1228p. MINNEMAN, Kenneth P et al. Brody- Farmacologia Humana. 4.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2006. 724p. EMENTÁRIO – BIOFÍSICA CELULAR Nome do Componente: Biofísica Celular – Código 2203027

Créditos: 02 Carga horária total: 30 h

Tipo de componente: Disciplina optativa/Conteúdo complementar optativo Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 30 h Carga horária prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Introdução à eletrofisiologia celular. Gênese do potencial de repouso e de ação. Técnicas utilizadas no estudo da biofísica celular. Estudo da bioprospecção de moléculas que interagem com os canais iônicos. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica DURAN, José Enrique Rodas. Biofísica: conceitos e aplicações. 2.ed. São Paulo: Pearson Prentice Hall,

2011. 390p. GARCIA, Eduardo A. C. Biofísica. São Paulo: Sarvier, 1998, 2002, 2011, 2012. 387p. ISBN: 8573780819. OKUNO, Emico; CALDAS, Iberê Luiz; CHOW, Cecil. Física para ciências biológicas e biomédicas. São Paulo: Harper & Row do Brasil, 1982. 490p. Bibliografia Complementar AIRES, Margarida de Melo Fisiologia, 5ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2018. HENEINE, Ibrahim Felippe. Biofísica Básica. 2.ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2010. 400p. ISBN: 9788573791225. MOURÃO-JUNIOR, Carlos Alberto; ABRAMOV, Dimitri Marques. Curso de Biofísica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2009,2010. 241p. ISBN: 9788527715058. EMENTÁRIO – BIOLOGIA MOLECULAR DA CÉLULA TUMORAL Nome do Componente: Biologia Molecular da Célula Tumoral – Código 1104202

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina optativa – Conteúdo complementar optativo Departamento: Biologia Molecular (DBM/CCEN) Carga horária teórica: 45 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 15 h

EMENTA Célula tumoral e os tipos de câncer. Mecanismos de carcinogênese. Alterações celulares, genéticas, epigenéticas e sistêmicas no processo tumoral. Biomarcadores e tratamento do câncer.

REFERÊNCIAS Bibliografia Básica ALBERTS, Bruce; JOHNSON, Alexander; LEWIS, Julian; MORGAN, David; RAFF, Martin; ROBERTS, Keith; WALTER, Peter; WILSON, John; HUNT, Tim. Biologia Molecular da Célula. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2017. BORGES-OSÓRIO, Maria Regina; ROBINSON, Wanyce Miriam. Genética Humana. 3.ed. Porto Alegre: Artmed, 2013. BRUNONI, Décio; PEREZ, Ana Beatriz Alvarez. Genética Médica. 1.ed. São Paulo: Manole, 2013. STRACHAN, Tom; READ, Andrew. Genética Molecular Humana. 4.ed. Porto Alegre: Artmed, 2013. Base de dados PUBMED: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/ Bibliografia Complementar CHAMMAS, Roger; FOLGUEIRA, Maria Aparecida Azevedo Koike; VILLA, Luisa Lina. Oncologia: da molécula à Clínica. 1.ed. São Paulo: Editora dos Editores. 2022. FERREIRA, Carlos Gil; ROCHA, José Claudio Casali da. Oncologia Molecular. 2.ed. São Paulo: Editora Atheneu, 2010. SAITO, Renata de Freitas, LANA, Marlous Vinícius Gama, MEDRANO, Ruan, CHAMMAS, Roger. Fundamentos de Oncologia Molecular. 1. ed. São Paulo: Atheneu. 2015. WEINBERG, Robert A. A biologia do Câncer. Porto Alegre: Artmed, 2008 EMENTÁRIO – BIORREMEDIAÇÃO Nome do componente: Biorremediação – Código GDBTC0042

Créditos: 02 Carga horária total: 30 h

Tipo de componente: Disciplina optativa – Conteúdo complementar optativo Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 30 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Geosfera e contaminação ambiental. Ecologia microbiana. Xenobióticos. Legislação. Técnicas de biorremediação. Técnicas de fitorremediação. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica BAIRD, C.; CANN, M. Química Ambiental. 4º ed. Porto Alegre: Bookman, 2004. MADIGAN, M. T.; MARTINKO, J. M.; DUNLAP, P. V.; CLARK, D. P. Microbiologia de Brock. 12ª ed. Porto Alegre: Rio de Janeiro, 2010, 1128p. MITCHEL, R. Environmental Microbiology. New York: Willey-Liss, 1992. Bibliografia Complementar DAVIS, M. L. Princípios de engenharia ambiental. Porto Alegre: AMGH, 2013. SCHAECHTER, M.; INGRAHAM, J. L.; NEIDHARDT, F. C. Micróbio: uma visão geral. 1ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2010, 547p. SISSINO, C. L. S.; OLIVEIRA-FILHO, E. C. Princípios de toxicologia ambiental. Rio de Janeiro: Interciência, 2013.

EMENTÁRIO – BIOSSINALIZAÇÃO CELULAR E MOLECULAR

Nome do componente: Biossinalização celular e molecular – Código GDBCM0039

Créditos: Carga horária total: 30 02 h

Tipo de componente: Disciplina optativa – Conteúdo complementar optativo Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 30 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: Carga horária de extensão: 00 h 00 h

EMENTA Biomembranas: composição e organização estrutural. Receptores de superfícies e intracelulares. Sinalização química, mecânica e luminosa. Mecanotransdução de sinal. Mecanismos de transmissão de sinal acoplados à proteína G. Integração de múltiplas vias de sinalização. Métodos de estudo em biossinalização. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica DOUGLAS, Carlos Roberto. Tratado de fisiologia aplicada às ciências médicas. 6. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006. 1404 p. ISBN: 9788527711524. LANDOWNE, David. Fisiologia celular. Porto Alegre: Grupo A, 2006. E-book. ISBN 9788580550078. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788580550078/. Acesso em: 08 nov. 2022. MARZZOCO, Anita; TORRES, Bayardo Baptista. Bioquímica básica. 4.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2015. 392p. ISBN: 9788527727730. Bibliografia Complementar ALBERTS, Bruce. Biologia Molecular da Célula. Porto Alegre: Grupo A, 2017. E-book. ISBN

9788582714232. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788582714232/. Acesso em: 08 nov. 2022. GASPAROTTO, Odival Cezar. Biofísica aplicada às ciências biológicas. Florianópolis: UFSC, 2008. 58p. ISBN: 9788561485108. LODISH, Harvey; BERK, Arnold; KAISER, Chris A.; et al. Biologia celular e molecular. Porto Alegre: Grupo A, 2014. E-book. ISBN 9788582710500. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788582710500/. Acesso em: 08 nov. 2022. EMENTÁRIO – BIOTECNOLOGIA APLICADA À AGROPECUÁRIA II Nome do Componente: Biotecnologia Aplicada a Agropecuária II – Código GDBTC0005

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina optativa – Conteúdo complementar optativo Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 60 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Caracterização de métodos e ferramentas utilizadas na transgenia vegetal para a obtenção de produtos ou processos industriais de interesse ambiental na produção de energia, na saúde e na agropecuária. Transgenia vegetal em uma perspectiva ética, com sustentabilidade econômica e ambiental. Biossegurança no melhoramento alimentar e ambiental. Biocombustíveis. Criopreservação de plantas. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica

FALEIRO, Fábio Gelape; ANDRADE, Solange Rocha M de. Biotecnologia, Transgênicos e Biossegurança. 1a. Embrapa Cerrados. 2009. GUERRANTE, Raphaela Di Sabato. Transgênicos, uma visão estratégica. 1a. Rio de Janeiro: Editora Interciência. 2003. LORA, Electo Eduardo Silva; VENTURINI, Osvaldo José. Biocombustíveis. Rio de Janeiro: Interciência,

2012. 2v. ISBN: 9788571932289. QUIRINO, Betania. Revolução dos Transgênicos. 1a. Rio de Janeiro: Editora Interciência. 2008. Bibliografia Complementar SENADO FEDERAL. Biossegurança e Transgenia. Coleção ambiental - volume VI. Secretaria de Especial de Editoração e Publicações. 2005 ZANONI, Magda. Transgênicos terapia genética células-tronco: questões para a ciência e para a sociedade. 1a. Gráfica Coronário. 2004 MACIEL, Adeilton Pereira. Biocombustíveis de Babaçu: ensaio técnico sobre oportunidades de produção de biocombustíveis a partir do coco de babaçu. São Luís: EDFMA, 2016. 436 p. ISBN: 9788578625405. EMENTÁRIO – BIOTECNOLOGIA CERVEJEIRA Nome do componente: Biotecnologia Cervejeira – Código GDBCM0037

Créditos: 04 Carga horária total: 45 h

Tipo de componente: Disciplina optativa – Conteúdo complementar optativo Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 30 Carga horária h prática: 15 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA História das bebidas fermentadas e da cerveja; legislação e mercado cervejeiro; introdução aos estilos de cervejas, unidades de medidas. Água cervejeira, malte, lúpulo, levedura. Técnicas de moagem, mosturação, clarificação, fervura, resfriamento, fermentação, maturação, filtração, envase e pasteurização. Cálculo de receitas, métodos de controle, técnicas de propagação e dosagem de levedura no mosto cervejeiro. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica Moraes, I.D. O. Biotecnologia industrial, vol. 4 - Biotecnologia na produção de alimentos. Editora Blucher, 2021. 9786555061536. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9786555061536/. Acesso em: 13 Oct 2022. Filho, V.W. G. Bebidas alcoólicas. Editora Blucher, 2016. 9788521209577. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788521209577/. Acesso em: 13 Oct 2022. Schmidell, W. Biotecnologia Industrial - Engenharia Bioquímica. Vol. 2. Ed. 1. São Paulo: Blucher. 2001. 560 p. ISBN: 9788521202790. Bibliografia Complementar Lima, U. A. Biotecnologia Industrial - Processos Fermentativos e Enzimáticos. Vol. 3. Ed. 1. São Paulo: Blucher. 2002. 616 p. ISBN: 9788521202806. Oliveira, V.D. G. Processos Biotecnológicos Industriais - Produção de Bens de Consumo com o uso de Fungos e Bactérias. Editora Saraiva, 2015. 9788536520025. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788536520025/. Acesso em: 13 Oct 2022. Aquarone, E. Biotecnologia Industrial - Biotecnologia na Produção de Alimentos. Vol. 4. Ed. 1. São Paulo: Blucher. 2001. 544 p. ISBN: 9788521202813.

EMENTÁRIO – CRIOPRESERVAÇÃO DE GAMETAS E EMBRIÕES ANIMAIS Nome do Componente: Criopreservação de gametas e embriões animais – Código GDBTC0037

Créditos: 02 Carga horária total: 30 h

Tipo de componente: Disciplina optativa – Conteúdo complementar optativo Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 30 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Métodos de colheita de sêmen, espermatozoide, folículos, oócitos e embriões. Crioprotetores extra e intracelulares. Elaboração de diluidores para a preservação de gametas e embriões. Técnicas de refrigeração e congelação de gametas e embriões. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica GARCIA, Sonia M L.; FERNÁNDEZ, Casimiro G. Embriologia. Porto Alegre: Grupo A, 2012. E-book. ISBN 9788536327044. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788536327044/. GONÇALVES, Paulo Bayard Dias; FIGUEIREDO, José Ricardo de; FREITAS, Vicente José de Figueirêdo. Biotécnicas aplicadas à reprodução animal. 2.ed. São Paulo: Roca, 2008. 395p. ISBN: 9788572417440. OPPIDO, Terezinha et al. Fisiologia animal: adaptação e meio ambiente. 5.ed. São Paulo: Santos, 2018. 611p. ISBN: 9788572880428. Bibliografia Complementar HAFEZ, E. S. E. Reprodução animal. 7. ed. São Paulo: Manole, 2004. xv, 582p. ISBN: 852041222. MALAJOVICH, Maria Antonia. Biotecnologia. Rio de Janeiro: Axcel Books, c2004. xv, 344p. ISBN: 8573232234. NEVES, Paulo A.; FAZANO, Francisco A.; JR., Edson B. Manual Roca Técnicas de Laboratório - Análise do Sêmen. São Paulo: Grupo GEN, 2011. E-book. ISBN 978-85-412-0222-0. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/978-85-412-0222-0/. EMENTÁRIO – CULTURA DE CÉLULAS E TECIDOS VEGETAIS Nome do Componente: Cultura de Células e Tecidos Vegetais – Código GDBCM0038

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina optativa – Conteúdo complementar optativo Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 30 Carga horária h prática: 30 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Introdução à cultura de células e tecidos vegetais; Montagem de um laboratório de cultura de tecidos vegetais; Componentes dos meios de cultura; Reguladores de crescimento; Técnicas de micropropagação; Biologia do desenvolvimento in vitro; Embriogênese somática; Regeneração adventícia; Morfogênese in vitro; Efeitos do ambiente físico; Potencialidades e aplicações; Biofábricas.

REFERÊNCIAS Bibliografia Básica

BETTIOL, E. M.; CARVALHO, E. R. Bibliografia internacional de cultura de tecidos em plantas cultivadas. EMBRAPA, DID: Centro Nacional de Recursos Energéticos. 1981. 360p. TORRES, A. C.; CALDAS, L. S.; BUSO, J. A. Cultura de tecidos e transformação genética de plantas. Embrapa-SPI: Embrapa CNPH, 1998. V. 1, 509p. TORRES, A. C.; CALDAS, L. S. Técnicas e aplicações da cultura de tecidos de plantas. ABCTP / EMBRAPA-CNPH. 1990. 433p. Bibliografia Complementar BARROSO, P. A. Cultura de anteras e de embriões zigóticos imaturos no melhoramento de pimenteiras ornamentais (Capsicum annuum L.). Tese. UFPB, Areia – PB. 2016. 75p. BELTRÃO, A. E. S.; BARBOSA FILHO, J. M.; MARINHO, P. Metabolitos secundários bioativos em culturas de tecidos de Sideroxylon obtusifoliumRoem &Schult e micropropagação de Mentha x Villosa hudson. João Pessoa-PB: s.n., 2000. 82p. Tese (doutorado) - UFPB/CCS. EMBRAPA. Bibliografia internacional de cultura de tecidos em plantas cultivadas. Brasília: EMBRAPA, DID Centro Nacional de Recursos Energéticos, 1981. 2v. EMENTÁRIO – DISPOSITIVOS ELETRÔNICOS E SOFTWARES APLICADOS À BIOTECNOLOGIA Nome do Componente: Créditos: 04 Carga horária total: Dispositivos eletrônicos e softwares aplicados à biotecnologia – 30 h Código GDBTC0041 Tipo de componente: Disciplina optativa – Conteúdo complementar optativo Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 30 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Noções básicas de eletrônica e desenvolvimento de softwares. Perspectivas sobre os avanços nos equipamentos eletrônicos e a evolução da biotecnologia e nas suas aplicações. Detecção de nichos biotecnológicos apropriados ao desenvolvimento de dispositivos eletrônicos, aplicativos e softwares. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica CAVALCANTI, P. J. Mendes. Fundamentos de eletrônica: para técnicos em eletrônica. 3.ed. Rio de Janeiro: Freitas Bastos, 1966. 218p. FRENZEL JR, Louis E; NASCIMENTO, José Lucimar do. Eletronica moderna: fundamentos, dispositivos, circuitos e sistemas. Porto Alegre: AMGH, 2016. 820 p. ISBN: 9788580555356. GARCIA, Gilvan A.; ALMEIDA, José Luiz Antunes D. Sistemas Eletroeletrônicos - Dispositivos e Aplicações. São Paulo: Editora Saraiva, 2014. E-book. ISBN 9788536520339. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788536520339/. Acesso em: 28 out. 2022. Bibliografia Complementar BHUYAN, Manabendra. Instrumentação Inteligente - Princípios e Aplicações. Rio de Janeiro: Grupo GEN,

2013. E-book. ISBN 978-85-216-2621-3. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/978-85-216-2621-3/. Acesso em: 28 out. 2022. FILHO, João M. Proteção de Equipamentos Eletrônicos Sensíveis. São Paulo: Editora Saraiva, 2010. E-book. ISBN 9788536520148. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788536520148/. Acesso em: 28 out. 2022. ROSÁRIO, João Maurício. Princípios de mecatrônica. São Paulo: Pearson, 2005. 356p. ISBN: 9788576050100. EMENTÁRIO – EDITORAÇÃO DE PERIÓDICOS Nome do Componente:

Créditos: 04 Carga horária total:

Editoração de Periódicos – Código 2201015

30 h

Tipo de componente: Disciplina optativa – Conteúdo complementar optativo Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 30 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Princípios em editoração de periódicos, organograma editorial, o papel do editor, escolha de periódicos, revisão de periódicos, respondendo a revisores, gerenciamento de revista, introdução ao OJS (Open Journal System), cientometria. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica ARAÚJO, Emanuel 1942-2000; LEMOS, Briquet de. A construção do livro: princípios da técnica de editoração. 2.ed. Rio de Janeiro: Lexikon Editora Digital, 2008. 674p. ISBN: 9788586368431. CASTRO, Nádia Studzinski Estima de. Leitura e escrita acadêmicas [recurso eletrônico]/… [et al.]; [revisão técnica: Cinthia Bittencourt Spricigo].–Porto Alegre: SAGAH, 2019. ISBN 978-85-335-0022-8. PEREIRA, Mauricio Gomes. Artigos científicos: como redigir, publicar e avaliar. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2018. 384p. ISBN 978-85-277-1928-5. Bibliografia Complementar SECAF, V. Artigo científico: do desafio à conquista – Enfoque em teses e outros trabalhos acadêmicos. Atheneu. 2010. VOLPATO, G. Administração da vida científica. Cultura Acadêmica. 2009. VOLPATO, G. Ciência: da filosofia à publicação. Cultura Acadêmica. 2013. EMENTÁRIO – ENTOMOLOGIA BÁSICA Nome do Componente: Entomologia básica – Código GDBCM0036

Créditos: 02 Carga horária total: 30 h

Tipo de componente: Disciplina optativa – Conteúdo complementar optativo Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 30 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Morfologia, anatomia e fisiologia dos insetos. Sistemática dos insetos. Insetos de importância médica e veterinária. Ecologia de insetos. Importância e diversidade de insetos. Coleta, montagem e conservação. Insetos e biotecnologia. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica GULLAN, P. J. Os insetos: fundamentos da entomologia. Editora Rocca. 5ª Edição, 2019. GUEDES, Jerson Carus; COSTA, Ivan Dressler da., CASTIGLIONI, Enrique. Bases e técnicas do manejo de insetos. Editora UFSM/CCR/DFS. 2000. SCAGLIA, Jorge Alejandro Paulete. Manual de Entomologia Forense. Editora JH Mizuno. 1ª Edição. 2014. Bibliografia Complementar CIMERMAN, Benjamin; FRANCO, Marco Antonio. Atlas de parasitologia: artrópodes, protozoários e helmintos. São Paulo: Atheneu, 2005, 2009. 105 p. ISBN: 8573791578.

Nieto Nafria, Juan Manuel. Tratado de entomología. Editora Omega.1985. Gullan, P. J. Os insetos: um resumo de entomologia. Editora Rocca. 3ª Edição, 2008. EMENTÁRIO – ENTOMOLOGIA FORENSE Nome do Componente: Entomologia Forense Sem código – novo componente curricular

Créditos: 04 Carga horária total: 30 h

Tipo de componente: Disciplina optativa – Conteúdo complementar optativo Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 30 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Entomologia forense urbana e de produtos estocados. Entomologia forense médico-legal. Sistemática, morfologia, anatomia e fisiologia dos insetos de interesse forense. Decomposição cadavérica, padrão de sucessão e coleta e criação de insetos necrófagos. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica GULLAN, P. J. Os insetos: fundamentos da entomologia. Editora Rocca. 5ª Edição, 2019. GUEDES, Jerson Carus; COSTA, Ivan Dressler da., CASTIGLIONI, Enrique. Bases e técnicas do manejo de insetos. Editora UFSM/CCR/DFS. 2000. SCAGLIA, Jorge Alejandro Paulete. Manual de Entomologia Forense. Editora JH Mizuno. 1ª Edição. 2014. Bibliografia Complementar CIMERMAN, Benjamin; FRANCO, Marco Antonio. Atlas de parasitologia: artrópodes, protozoários e helmintos. São Paulo: Atheneu, 2005, 2009. 105 p. ISBN: 8573791578. GULLAN, P. J. Os insetos: um resumo de entomologia. Editora Rocca. 3ª Edição, 2008. NIETO NAFRIA, Juan Manuel. Tratado de entomología. Editora Omega.1985. EMENTÁRIO – ESPECTROMETRIA DE MASSAS APLICADA A BIOCIÊNCIAS Nome do Componente: Espectrometria de Massas Aplicada a Biociências – Código 2203010

Créditos: 02 Carga horária total: 30 h

Tipo de componente: Disciplina optativa – Conteúdo complementar optativo Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 30 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Espectrometria de massas: desenvolvimento histórico, principais métodos de ionização (ESI, MALDI, APCI, métodos emergentes), principais tipos de analisadores (quadrupolos, setores magnéticos, TOF, ion traps, orbitraps, analisadores mistos), aplicações na área de determinação de proteínas, análise de compostos de baixo peso molecular, métodos quantitativos. Exemplos de Aplicações na área de biociências. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica

ANDREI, César C.; FERREIRA, Dalva T.; FACCIONE, Milton; FARIA, Terezinha de J. Da Química Medicinal à Química Combinatória e Modelagem Molecular: um Curso Prático.São Paulo: Editora Manole, 2012. E-book. ISBN 9788520444061. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788520444061/. Acesso em: 01 nov. 2022. SILVERSTEIN, Robert M; ALENCASTRO, Ricardo Bicca de (Tradutor e revisor).Identificação espectrométrica de compostos orgânicos. 8. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2019. 454p. ISBN: 9788521636373. VOLLHARDT, K P.; SCHORE, Neil E. Química orgânica: estrutura e função. Porto Alegre: Grupo A, 2014. E-book. ISBN 9788565837323. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788565837323/. Acesso em: 01 nov. 2022. Bibliografia Complementar ATKINS, Peter; PAULA, Julio D. Físico-Química – Vol. 2, 10ª edição. Rio de Janeiro: Grupo GEN, 2017. Ebook. ISBN 9788521634751. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788521634751/. Acesso em: 01 nov. 2022. BORGNAKKE, Claus; SONNTAG, Richard E. Fundamentos da termodinâmica. São Paulo: Editora Blucher, 2018. E-book. ISBN 9788521207931. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788521207931/. Acesso em: 01 nov. 2022. CREMASCO, Marco A. Fundamentos de transferência de massa. São Paulo: Editora Blucher, 2016. Ebook. ISBN 9788521209058. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788521209058/. Acesso em: 01 nov. 2022. EMENTÁRIO – IMUNOBIOLOGIA II Nome do Componente: Imunobiologia II – Código 2203021

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina optativa/Conteúdo complementar optativo Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 45 Carga horária h prática: 15 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA O sistema imune e Aplicações na Biotecnologia. Caracterização de marcadores celulares para estudos imunológicos. Pesquisa em Imunologia e gestão de projetos. Diagnóstico laboratorial. Técnicas imunológicas e suas aplicabilidades. Desenvolvimento de tecnologias para imunoterapia. Biotecnologia do desenvolvimento de vacinas. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica ABBAS, Abul K; LICHTMAN, Andrew H; MARTINS. Imunologia básica: funções e distúrbios do sistema imunológico. 5. ed. Rio de Janeiro. GEN Guanabara Koogan, 2017. 338 p. ISBN: 9788535282511 ABBAS, Abul K., LICHTMAN, Andrew, Pillai, Shiv. Imunologia Celular e Molecular. 9. ed. Rio de Janeiro. GEN Guanabara Koogan, 2019. 576 p. ISBN: 978-8535290745 MURPHY, Kenneth M. Imunobiologia de Janeway. 8.ed. Porto Alegre: Artmed, 2014.888p. ISBN: 9788582710395 Bibliografia Complementar JANEWAY JUNIOR, Charles A; SILVA, Ana Cristina Arámburu da. Imunobiologia: o sistema imune na saúde e na doença. 6.ed. Porto Alegre: Artmed, 2007. 824p. ISBN: 9788536307411. ROITT. Fundamentos de Imunologia. 12.ed. Rio de Janeiro. Guanabara Koogan, 2013. 568 p. ISBN: 9788527721424 SILVA, Adeline Gisele Teixeira da.Imunologia aplicada: Fundamentos, técnicas laboratoriais e diagnósticos. 1.ed. Editora Érica, 2014. 136 p. ISBN: 9788536508764 EMENTÁRIO – INTERAÇÕES IMUNOLÓGICAS E NEUROENDÓCRINAS

Nome do Componente: Interações imunológicas e neuroendócrinas – Código 2203025

Créditos: 04

Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina optativa/Conteúdo complementar optativo Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 45 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 15 h

EMENTA Hormônios, citocinas e neuropeptídeos secretados por células do sistema imunológico. Hormônios moduladores do sistema imunológico. Neuropeptídeos moduladores do sistema imunológico. Inervação dos órgãos linfoides. O timo e o controle neuroendócrino. Ferramentas e modelos utilizados para o estudo do tema como: estresse de restrição, cultura celular, ensaio imunoenzimático (ELISA) para quantificação de citocinas, ensaio de proliferação celular, simpatectomia, entre outros. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica ABBAS, Abul K., LICHTMAN, Andrew, Pillai, Shiv. Imunologia Celular e Molecular. 9. ed. Rio de Janeiro. GEN Guanabara Koogan, 2019. 576 p. ISBN: 978-8535290745. BALESTIERI, F.M.P. Imunologia. Editora Manole, 2006. JANEWAY, C.A; TRAVES, P. WALPORT, M.E SHLOMCHIK, M. Imunobiologia. O sistema imune na saúde e na doença. Editora Artmed, 2010. Bibliografia Complementar AIRES, M.M. Fisiologia 2. Ed. Rj. Guanabara Koogan, 1999. DEMEIS, L. A universidade e a pesquisa: o público e o privado. Rio de Janeiro: UFRJ, 1998. GUYTON, A.C., HALL, J.E Tratado De Fisiologia Médica. 10. Ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2002. WOLFF, R. P. O ideal da universidade. São Paulo: Editora da Universidade Estadual Paulista (Universitas), 1993. EMENTÁRIO – INTRODUÇÃO À PATOLOGIA Nome do Componente: Introdução à Patologia – Código 2203012

Créditos: 04 Carga horária total: 45 h

Tipo de componente: Disciplina optativa – Conteúdo complementar optativo Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 45 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Introdução à Patologia. Lesão celular. Mecanismos de morte celular. Inflamação e reparo. Alterações da circulação e dos fluidos orgânicos. Alterações no crescimento, desenvolvimento e diferenciação celular. Modelos experimentais em patologia. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica BRASILEIRO FILHO, Geraldo. Bogliolo Patologia Geral. 6. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2018. 315 p. ISBN: 9788527732864. FARIA, José Lopes de; ALTEMANI, Albina M. A. M. Patologia geral: fundamentos das doenças, com aplicações clínicas. 4. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2003. 298 p. ISBN: 8527708310. PEREZ, Erika. Fundamentos de Patologia. São Paulo: Editora Saraiva, 2013. E-book. ISBN

9788536520957. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788536520957/.

Bibliografia Complementar BRASILEIRO FILHO, Geraldo. Bogliolo - Patologia. São Paulo: Grupo GEN, 2021. E-book. ISBN

9788527738378. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788527738378/. HANSEL, Donna E.; DINTZIS, Renee Z. Fundamentos de Rubin - Patologia. São Paulo: Grupo GEN,

2007. E-book. ISBN 978-85-277-2491-3. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/978-85-277-2491-3/. REISNER, Howard M. Patologia: uma abordagem por estudos de casos. Porto Alegre: Grupo A, 2015. Ebook. ISBN 9788580555479. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788580555479/. EMENTÁRIO – INTRODUÇÃO AO "R" UMA FERRAMENTA DE ANÁLISE ESTATÍSTICA Nome do Componente: Introdução ao "R" uma Ferramenta de Análise Estatística – Código GDBTC0038

Créditos: 02

Carga horária total: 30 h

Tipo de componente: Disciplina optativa – Conteúdo complementar optativo Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 30 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: Carga horária de extensão: 00 00 h h

EMENTA Introdução ao R. Download e instalação. Obter ajuda. Carregando bibliotecas para análises. Gerando repetições e dados aleatórios. Executando operações aritméticas. Gráficos de barra, pizza, pontos (dispersão). Configurando gráficos. 3 Importando arquivo de dados estatísticos para o “R”. Manipulação e operações com dados. Exemplos, comandos e prática com “R” para análises de estatística descritiva, correlação, teste T, Anova e Tukey. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica COSTA NETO, Pedro Luiz de Oliveira. Estatística. 2. ed. São Paulo: Blucher, c2002. 266 p. ISBN: 9788521203001. CRAWLEY, Michael J. The R Book. Chichester, England Hoboken, N.J.: John Wiley, 2009, 2010. 942 p. ISBN: 9780470510247. MORETTIN, Pedro A; BUSSAB, Wilton de O. Estatística básica. 9.ed. São Paulo: Saraiva, 2017. 554 p. ISBN: 9788547220228. SILVA, Ana Hermínia Andrade e, CAVALCANTI, Gilmara Alves, PIRES, Juliana Freitas, TERRA, Maria Lídia Coco. Introdução à estatística no software R. E-book. UFPB. 2021. Bibliografia Complementar CALLEGARI-JACQUES, Sidia M. Bioestatística: princípios e aplicações. Porto Alegre: Artmed, 2003,

2008. 255 p. ISBN: 9788536300924. FONSECA, Jairo Simon da; MARTINS, Gilberto de Andrade. Curso de estatística. 6. ed. São Paulo: Atlas, 1996, 2016. 320 p. ISBN: 9788522414710. MEYER, Paul L; LOURENÇO FILHO, Ruy C.B. Probabilidade: aplicações à estatística. 2. ed. Rio de Janeiro: LTC, 1995, 2003, 2006, 2013, 2015, 2017. 426 p. ISBN: 8521602944, 978852160294113.

EMENTÁRIO – LIBRAS Nome do componente:

Créditos: 04

Carga horária

Libras – Código GDLS0024

total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina optativa – Conteúdo complementar optativo Departamento: Línguas e Sinais (DSL) Carga horária teórica: 60 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Aspectos sócio-históricos, linguísticos identitários e culturais da comunidade surda. Legislação e surdez. Filosofias educacionais para surdo. Aspectos linguísticos da Libras: fonológicos, morfológicos, sintáticos e semântico pragmáticos da Língua Brasileira de Sinais. Prática de conversação em Libras. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica Decreto nº 9.765 de 11 de abril de 2019. FELIPE, Tanya; MONTEIRO, Myrna. LIBRAS em Contexto: Curso Básico: Livro do Professor. 4. ed. Rio de Janeiro: LIBRAS Editora Gráfica. 2005. FERREIRA-BRITO, Lucinda. Por uma Gramática de Língua de Sinais. Rio de Janeiro: Tempo Brasileiro/UFRJ. 1995. GESSER, A. Libras? Que língua é essa?: crenças e preconceitos em torno da língua de Sinais e da realidade surda. São Paulo: Parábola Editorial. 2009. LOPES, Maura Corcini. Cultura Surda & Libras. Unisinos. 2012 Bibliografia Complementar BRASIL. Secretaria de Educação Especial/Deficiência auditiva /organizado por Giuseppe Rinaldi et al. – Brasília: SEESP, 1997. Alfabetização: Aquisição do Português escrito por surdos. VI (Série Atualidades Pedagógicas, n. 4, v. 2, Fascículo 5). GESUELI, Z. M. Linguagem e surdez: questões de identidade. São Paulo: Horizontes. v. 26, n. 2, p. 63-72, 2008. RAMOS, Clélia R. LIBRAS: A Língua de Sinais dos Surdos Brasileiros. Petrópolis: Arara Azul. 2006. STRÖBEL, Karin Lilian. História dos surdos: representações “mascaradas” das identidades surdas. Estudos Surdos II/ Ronice Müller de Quadros e Gladis Perlin (Orgs.) Petrópolis, RJ: Arara Azul. 2007. EMENTÁRIO – MATEMÁTICA APLICADA À BIOTECNOLOGIA Nome do componente: Matemática Aplicada à Biotecnologia – Sem código – novo componente curricular

Créditos: 04

Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina optativa – Conteúdo complementar optativo Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 60 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Problemas de Otimização com Derivadas; Aplicações das Integrais; Equações diferenciais ordinárias de primeira ordem com aplicações.

REFERÊNCIAS Bibliografia Básica

BASSANEZI, Rodney C.; FERREIRA JR., Wilson C. Equações Diferenciais com Aplicações. 1ª ed. São Paulo: Harbra, 1988. FLEMMING, D. M. e GONÇALVES, M. B., Cálculo A, Editora Makron books, 2a edição (2007). SVIERCOSKI, Rosangela F. Matemática aplicada às ciências agrárias, Viçosa: UFV, 2008. ZILL, Denis G. Equações Diferenciais com Aplicações em Modelagem. 2ª ed. São Paulo: Cengage Learning, 2011. Bibliografia Complementar BOYCE, William E.; DIPRIMA, Richard C. Equações Diferenciais Elementares e Problemas de Valores de Contorno. 9ª ed. Rio de Janeiro: LTC, 2010. STEWART, James. Cálculo – vol 2. 6ª ed. São Paulo: Cengage Learning, 2010. THOMAS, G. B.; GIORDANO, W. R. Cálculo – vol. 1, 12ª ed. São Paulo: Pearson, 2012. EMENTÁRIO – MÉTODOS MATEMÁTICOS DA BIOTECNOLOGIA II Nome do Componente: Métodos Matemáticos da Biotecnologia II – Código DBTC00035

Créditos: 04 Carga horária total: 60 h

Tipo de componente: Disciplina optativa – Conteúdo complementar optativo Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 60 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Derivada: conceito e regras. Aplicações da derivada. Integral. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica FLEMMING, Diva Marília; GONÇALVES, Mirian Buss. Cálculo A: funções, limite, derivação e integração. 6.ed. rev. e ampl. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2012. 448 p. ISBN: 9788576051152. IEZZI, Gelson; MURAKAMI, Carlos; MACHADO, Nilson José. Fundamentos de matemática elementar, 8: limites, derivadas, noções de integral. 6.ed. São Paulo: Atual, 2005. 263p. ISBN: 8535705473. STEWART, James. Cálculo. 7.ed. São Paulo: Cengage Learning, 2014. v. ISBN: 97885221125861, 97885221125932. Bibliografia Complementar ÁVILA, Geraldo. Cálculo das funções de uma variável: vol. 1. 7.ed. Rio de Janeiro: LTC, 2015. ISBN: 9788521613701. ÁVILA, Geraldo. Cálculo das funções de uma variável: vol. 2. 7.ed. Rio de Janeiro: LTC, 2015. ISBN: 9788521613992. GUIDORIZZI, Hamilton Luiz. Um curso de cálculo: volume 1. 6.ed. Rio de Janeiro: LTC, 2018. 646p. ISBN: 9788521635567. HUGHES-HALLETT, Deborah et al. Cálculo Aplicado. 4.ed. Rio de Janeiro: LTC, 2012. 504p. ISBN: 9788521620518

EMENTÁRIO – MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS Nome do componente:

Créditos: 02

Carga horária

Microbiologia de Alimentos – Código 2203028

total: 30 h

Tipo de componente: Disciplina optativa – Conteúdo complementar optativo Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 30 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Alterações microbiológicas em alimentos. Fatores que afetam o desenvolvimento microbiano em alimentos. Métodos de conservação de alimentos. Microrganismos deterioradores e patogênicos em alimentos. Microbiologia e deterioração de vários tipos/grupos de alimentos. Técnicas microbiológicas para a detecção de microrganismos em alimentos. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica FORSYTHE, Stephen J; BIANCHINI, Andréia; TONDO, Eduardo Cesar. Microbiologia da segurança dos alimentos. 2.ed. Porto Alegre: Artmed, 2013. 607p. ISBN: 9788536327051. FRANCO, Bernadette D.G. de Melo; FRANCO, Bernadette D.G. de Melo; Landgraf Mariza. Microbiologia de Alimentos. São Paulo: Ateneu, 2008. 182p. ISBN: 9788573791217. JAY, James M; RECH, Rosane; TONDO, Eduardo Cesar. Microbiologia de Alimentos. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2005. 711 p. ISBN: 9788536305073. Bibliografia Complementar DA SILVA, Neusely; JUNQUEIRA, Valéria C A.; SILVEIRA, Neliane F. de A.; AL, et. Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água. São Paulo: Editora Blucher, 2017. E-book. ISBN

9788521212263. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788521212263/. Acesso em: 28 out. 2022. GIOVA, Anna Terzi (Tradutora). APPCC na qualidade e segurança microbiológica de alimentos: análises de perigos e pontos críticos de controle para garantir a qualidade e a segurança microbiológica de alimentos. São Paulo: Livraria Varela, 1997. 377p. LINDNER, José Guilherme Prado Martin, Juliando de D. Microbiologia de alimentos fermentados.São Paulo: Editora Blucher, 2022. E-book. ISBN 9786555061338. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9786555061338/. Acesso em: 28 out. 2022. EMENTÁRIO – MICROBIOLOGIA DE COSMÉTICOS Nome do componente: Microbiologia de Cosméticos – Código GDBTC0039

Créditos: 02

Carga horária total: 30 h

Tipo de componente: Disciplina optativa – Conteúdo complementar optativo Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 25 Carga horária h prática: 05 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Histórico. Classificação de cosméticos. Contaminação microbiológica. Agentes de preservação. Contaminação ambiental por cosméticos. Legislação. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica CORDEIRO, B. P. R. C.; GUEDES, A. L. A.; FERREIRA, D. G. S.; FERREIRA, R. G. S. Industrialização de leite de cabra: pasteurização, empacotamento, leite em pó, iogurte, sorvetes e cosméticos. Viçosa: CPT, 2009. DRAELLOS, Z. K. Cosméticos em dermatologia. Porto Alegre: Artes Médicas, 1991. MADIGAN, M. T.; MARTINKO, J. M.; DUNLAP, P. V.; CLARK, D. P. Microbiologia de Brock. 12ª ed. Porto Alegre: Rio de Janeiro, 2010, 1128p.

Bibliografia Complementar GEIS, P. A. Cosmetic Microbiology. 2nd ed. London: CRC Press, 2006. SCHAECHTER, M.; INGRAHAM, J. L.; NEIDHARDT, F. C. Micróbio: uma visão geral. 1ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2010, 547p. VERMELHO, A. B.; PEREIRA, A. F.; COELHO, R. R. R.; SOUTO-PADRÓN, T. Práticas de microbiologia. Rio de Janeiro: Guanabara-Koogan, 2006, 239p. Observação: Resoluções da ANVISA vigentes. EMENTÁRIO – TÉCNICAS DE CRIAÇÃO DE ANIMAIS DE LABORATÓRIO Nome do Componente: Técnicas de Criação de Animais de Laboratório – Código 2203013

Créditos: 03

Carga horária total: 45 h

Tipo de componente: Disciplina optativa/Conteúdo complementar optativo Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 45 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Animais de laboratório, modelos experimentais. Anatomia, fisiologia, reprodução e comportamento. Fatores ambientais que afetam a qualidade do animal. Sistemas de criação, manipulações genéticas, biossegurança, ética e legislação na experimentação animal REFERÊNCIAS Bibliografia Básica ANDRADE, A. PINTO, S.C.; OLIVEIRA, R.S. Animais de Laboratório - Criação e Experimentação. Fiocruz. 2002. 388p. ISBN: 85-7541-015-6. ALTMAN, Norman H. Handbook of laboratory animal science. Cleveland: CRC, 1974-76. 3v. (CRC. Handbook of Laboratory Animal Science) SIROIS, Margi; DAGNONE, Ana Silvia. Medicina de animais de laboratório: princípios e procedimentos. São Paulo: Roca, 2008. 332p. ISBN: 9788572417150. ANDERSEN, Monica Levy. Princípios éticos e práticos do uso de animais de experimentação. São Paulo: UNIFESP - Universidade Federal de São Paulo, 2004. 167 p. FARRIS, Edmond J. The rat in laboratory investigation. New York: Hafner, 1949. 542p. Bibliografia Complementar Committee for the Update of the Guide for the Care and Use of Laboratory Animals. Guide for de care and use of laboratory animals. 8ª. The National Academic Press. 2011. NEVES, Silvânia M. P. Manual de cuidados e procedimentos com animais de laboratório do Biotério de Produção e Experimentação da FCF-IQ/USP. São Paulo: FCF-IQ/USP, 2013. 216 p. REIS, Sonia Rolim. Manual básico de bioterismo. Manaus: [s.n.], 2012. 47p. Disponível em: https://repositorio.inpa.gov.br/bitstream/1/35851/1/Bioterismo.pdf Sites: Genetically Engineered Rodent Models (https://www.creative-biolabs.com/drugdiscovery/therapeutics/genetically-engineering-models-gems.htm); SBCAL- Sociedade Brasileira de Ciência em Animais de Laboratório – COBEA (https://www.sbcal.org.br/conteudo/view?ID_CONTEUDO=87); Procedimentos Experimentais - Newcastle University (https://www.ncl.ac.uk/module-catalogue/module.php?code=CME2026). EMENTÁRIO – UNIDADE CURRICULAR DE EXTENSÃO – ATIVIDADE DE EXTENSÃO EM BIOTECNOLOGIA I

Nome do Componente: Unidade Curricular de Extensão – Atividade de Extensão em Biotecnologia I Sem código, novo componente curricular

Créditos: 03 Carga horária total: 45 h

Tipo de componente: Disciplina optativa – Conteúdo complementar optativo Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 00 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 45 h

EMENTA Realização da extensão universitária através do desenvolvimento de atividades como projetos, cursos, oficinas, eventos, prestação de serviços que envolvam temas da biotecnologia agropecuária, ambiental, industrial e/ou da saúde. Integração entre o público interno e o externo à universidade, promovendo ações educativas, informativas e profissionais. Promoção da divulgação do conhecimento, estimulando o debate entre os entes envolvidos. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica CARNEIRO, M.A.B.; SOUZA, M.L.G.; FRANÇA, I.S.X. Extensão universitária: Espaço de Inclusão, Formação e Socialização do Conhecimento. 1ed. João Pessoa: Editora Universitária da UFPB, 2009, v. 1, ISBN: 978-85-7745-358-0. JEZINE, Edineide. A crise da universidade e o compromisso social da extensão universitária. João Pessoa: Edufpb, 2006. 331p. ZENAIDE, Maria de Nazaré T et al. (Organizadora). A formação em direitos humanos na universidade: ensino, pesquisa e extensão. João Pessoa: Editora Universitária, 2006. 520p. ISBN: 8599135767. Bibliografia Complementar DA SILVA, Rui Corrêa. Extensão Rural. São Paulo: Editora Saraiva, 2014. E-book. ISBN 9788536521541. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788536521541/. MIRANDA, Gilberto J. Revolucionando a Docência Universitária. São Paulo: Grupo GEN, 2018. E-book. ISBN 9788597018165. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788597018165/. Acesso em: 14 set. 2022. THEODORO, Suzi Huff; DUARTE, Laura Goulart; VIANA, João Nildo (Organização). Agroecologia: um novo caminho para a extensão rural sustentável. Rio de Janeiro: Garamond, 2009. 234 p. ISBN: 9788576171683. UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA. Conselho Superior de Ensino, pesquisa e Extensão. Resolução N° 02/2022, de 19 de abril de 2022. que dispõe sobre a Política de Creditação da Extensão Universitária nos currículos da graduação em todos os graus (licenciatura, bacharelado e tecnológico) e modalidades (presencial e a distância – EAD) no âmbito da UFPB. João Pessoa: Conselho Superior de Ensino, pesquisa e Extensão, 2022. Disponível em: https://proex.ufpb.br/proex/contents/documentos/curricularizacao-da-extensaodocumentos/RESOLUON02.2022CONSEPE.pdf/view

EMENTÁRIO – UNIDADE CURRICULAR DE EXTENSÃO – ATIVIDADE DE EXTENSÃO EM BIOTECNOLOGIA II

Nome do Componente: Unidade Curricular de Extensão – Atividade de Extensão em Biotecnologia II Sem código – novo componente curricular

Créditos: 03 Carga horária total: 45 h

Tipo de componente: Disciplina optativa – Conteúdo complementar optativo Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 00 Carga horária h prática: 00 h

Carga horária EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 45 h

EMENTA Realização de atividades extensionistas que desenvolvam temas da biotecnologia agropecuária, ambiental, industrial e/ou da saúde no âmbito da preparação de conteúdo, divulgação científica e serviços à comunidade interna e externa à UFPB. REFERÊNCIAS Bibliografia Básica JEZINE, Edineide. A crise da universidade e o compromisso social da extensão universitária. João Pessoa: Edufpb, 2006. 331p. THEODORO, Suzi Huff; DUARTE, Laura Goulart; VIANA, João Nildo (Organização). Agroecologia: um novo caminho para a extensão rural sustentável. Rio de Janeiro: Garamond, 2009. 234 p. ISBN: 9788576171683. ZENAIDE, Maria de Nazaré T et al. (Organizadora). A formação em direitos humanos na universidade: ensino, pesquisa e extensão. João Pessoa: Editora Universitária, 2006. 520p. ISBN: 8599135767. Bibliografia Complementar DA SILVA, Rui Corrêa. Extensão Rural. São Paulo: Editora Saraiva, 2014. E-book. ISBN 9788536521541. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788536521541/. MIRANDA, Gilberto J. Revolucionando a Docência Universitária. São Paulo: Grupo GEN, 2018. E-book. ISBN 9788597018165. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788597018165/. Acesso em: 14 set. 2022. UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA. Conselho Superior de Ensino, pesquisa e Extensão. Resolução N° 02/2022, de 19 de abril de 2022. que dispõe sobre a Política de Creditação da Extensão Universitária nos currículos da graduação em todos os graus (licenciatura, bacharelado e tecnológico) e modalidades (presencial e a distância – EAD) no âmbito da UFPB. João Pessoa: Conselho Superior de Ensino, pesquisa e Extensão, 2022. Disponível em: https://proex.ufpb.br/proex/contents/documentos/curricularizacao-da-extensaodocumentos/RESOLUON02.2022CONSEPE.pdf/view. CONTEÚDOS FLEXÍVEIS EMENTÁRIO – TÓPICOS ESPECIAIS EM BIOTECNOLOGIA I Nome do componente: Tópicos Especiais em Biotecnologia I – Código 2201013

Créditos: 02

Carga horária total: 30 h

Tipo de componente: Atividade – Conteúdo complementar flexível Departamento: Biotecnologia (DB) Carga horária teórica: 30 h

Carga horária prática: Carga horária 00 h EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Aproveitamento de atividades acadêmicas ou profissionais realizadas livremente pelo(a) discente nas diversas áreas da biotecnologia e de suas aplicações, de acordo com a resolução vigente do Colegiado do Curso.

EMENTÁRIO – TÓPICOS ESPECIAIS EM BIOTECNOLOGIA II Nome do componente: Tópicos Especiais em Biotecnologia II – Código 2203023

Créditos: 02

Carga horária total: 30 h

Tipo de componente: Atividade – Conteúdo complementar flexível Departamento: Biologia Celular e Molecular (DBCM) Carga horária teórica: 30 h

Carga horária prática: Carga horária 00 h EAD: 00 h

Carga horária de extensão: 00 h

EMENTA Aproveitamento de atividades acadêmicas ou profissionais realizadas livremente pelo(a) discente nas diversas áreas da biotecnologia e de suas aplicações, de acordo com a resolução vigente do Colegiado do Curso.

ANEXO V da Resolução nº 10/2024 do CONSEPE, que aprova o Projeto Pedagógico do Curso de Biotecnologia, Bacharelado, do Centro de Biotecnologia, do Campus I da UFPB. Equivalências entre os projetos pedagógicos do curso de Bacharelado em Biotecnologia

Componente Curricular (Currículo 95012011)

CH

Introdução à Sistemática Vegetal 2203001 Morfoanatomia de Plantas Vasculares 2203009

90

Química Biológica I 2203008

Componente Curricular (Currículo Novo)

CH

Introdução à Sistemática Vegetal Sem código, novo componente curricular Morfoanatomia de Plantas Vasculares Sem código, novo componente curricular

60

90

Química Biológica Básica Sem código, novo componente curricular

60

Gestão de Qualidade 2201028 Biotecnologia de Bioativos 2201022

60

Gestão da Qualidade em Biotecnologia Sem código, novo componente curricular Biotecnologia de Bioativos Sem código, novo componente curricular

60

Estágio supervisionado I – Biotecnologia (75h; código 2201014) e Estágio supervisionado II – Biotecnologia (75h; código 2201019) e Estágio supervisionado III – Biotecnologia (75h; código 2201029) e Estágio supervisionado IV – Biotecnologia (75h; código GDBTC0030)

300

Estágio supervisionado obrigatório – Biotecnologia Sem código, novo componente curricular

300

Bioética 2201002

60

Bioética e Direitos Humanos Sem código, novo componente curricular

60

Bases do Empreendedorismo (30 h) 2201025 e Proteção de Propriedade Intelectual (30 h) 2201026

60

Propriedade Intelectual e Bioempreendedorismo Sem código, novo componente curricular

45

90

90

60

75

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA FOLHA DE ASSINATURAS SISTEMA INTEGRADO DE PATRIMÔNIO, ADMINISTRAÇÃO E CONTRATOS

Emitido em 28/02/2024 RESOLUÇÃO Nº 09/2024 - REITORIA SODS (11.01.74) (Nº do Documento: 9) (Nº do Protocolo: NÃO PROTOCOLADO)

(Assinado digitalmente em 12/03/2024 08:05 ) VALDINEY VELOSO GOUVEIA REITOR 6338234

Para verificar a autenticidade deste documento entre em https://sipac.ufpb.br/documentos/ informando seu número: 9, ano: 2024, documento (espécie): RESOLUÇÃO, data de emissão: 11/03/2024 e o código de verificação: 8cecc18098